「」情迷意大利，酒醉ABBBC( 二 ) 意大利|酒醉|生活

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2008年斯科帕酒庄特提奈巴巴莱斯科红葡萄酒
巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，有着不俗的陈年潜力。品质优异的巴巴莱斯科葡萄酒至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰和紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。
4. 醉乡明珠——Brunello（布鲁奈罗）
布鲁奈罗的全称是“蒙塔希诺-布鲁奈罗”（Brunello di Montalcino），是产自意大利中部托斯卡纳（Tuscany）蒙塔希诺镇（Montalcino）的DOCG级别红葡萄酒，被誉为“托斯卡纳皇冠上的明珠”。
蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒采用100%的桑娇维塞（Sangiovese）酿造而成，果味奔放，酸度高，单宁厚重，极具陈年潜力。根据相关法规，蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒必须经过至少5年的陈酿（其中包括2年的橡木桶熟化），方能出售。

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2010年卡帕佐布鲁奈罗红葡萄酒
年轻的布鲁奈罗蕴含水果和鲜花的香气，酸度较高，单宁诱人，入口时有收敛之感，因此经过瓶陈的布鲁奈罗风味更佳，是值得等待的好酒。随着陈年时间的增长，布鲁奈罗变得柔和，比年轻时更令人陶醉，而在经过十几年的陈酿后，布鲁奈罗的清新果味会逐渐褪去，展现出更甜美的风味。品鉴一款老年份的布鲁奈罗，等同于感受岁月的魅力，每轻呷一口酒，就仿佛聆听一段陈年往事，回味无穷。
5. 典藏珍宝——Chianti Classico（经典基安帝）
谈及基安帝（Chianti）产区，不得不提的就是经典基安帝（Chianti Classico）产区，同样位于基安帝地区，经典基安帝却拥有自己的法定名称和分级体系。经典基安帝葡萄酒的特别之处还在于其瓶封上的黑公鸡，这标志性的图案只有经典基安帝才能使用。

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2006年马泰奥经典基安帝珍藏红葡萄酒
按照相关法规规定，经典基安帝葡萄酒必须采用80%以上的桑娇维塞酿造。由于经典基安帝产区的海拔相对较高，桑娇维塞成熟缓慢，因此酿成的酒酸度较高，并带有较浓的药草香味。
一瓶合格的经典基安帝葡萄酒必须经过12个月的熟化才能上市销售；而经典基安帝珍藏葡萄酒（Chianti Classico Riserva）则必须选用最好的葡萄，陈酿2年以上（包括至少3个月的瓶中陈酿）。长时间的陈酿可以帮助葡萄酒柔化单宁，使最终酿出的酒口感更为柔顺，且颜色深浓，风味集中，复杂度高。
或许你仍未有机会亲临意大利，又或许你曾踏足它的一方土地，无论何种情况，无论你在何方，我们皆可托起一只红酒杯，注入醉情的红酒，感受别样的异国魅力。但是切记不要贪杯，留一点清醒细细品味，你才更能发掘这“ABBBC”的动人之处。（文/Teresa）
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