#酸梅汤#怎么熬杨梅汤

文章导读
杨梅汤是我们非常喜欢的一种饮品，其实它不仅可以清凉下火，而且可以有效地排毒解毒，制作方法也是简单易学，人们还可以根据自身的喜好在熬制的过程中加入一些调料，以更好地满足自己的口味，反思注意想要口感保持地好，需要在熬汤之前用盐水浸泡然后用糖腌制。

文章图片
一、怎么熬杨梅汤
1、盐水浸泡再煮
平时煮杨梅时好吧，新鲜的杨梅用盐水浸泡以后再煮，这样煮出的杨梅特别好吃。因为杨梅是一种没有果皮的水果，它表面有很多细小的短刺，直接用清水清洗，很难把它里面残留的虫卵与脏东西清洗干净，用盐水浸泡，则可以把杨梅深度清洁，这样把煮熟不但味道好，食用起来还特别安全。
2、用糖腌制
煮杨梅时用糖腌制以后再煮特别好吃，因为杨梅中含有大量果汁，如果直接把它放到锅中煮，杨梅汁很难析出，在组织以前，把洗净以后的杨梅放在盘中，再加入白糖，调匀以后腌制2到3小时，这时会让大量的杨梅汁析出，然后再把杨梅和果汁一起倒入，到锅中煮熟就可以。

文章图片
制作方法一
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。

文章图片
制作方法二
1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。
2、杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3、食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
【#酸梅汤#怎么熬杨梅汤】