『秋天彩霞』跟切白菜一样方便简单，切洋葱总是泪流满面？教你4个小诀窍大家好

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一个厨房小诀窍——切洋葱如何避免泪流满面？在日常生活中，很多朋友会遇到切洋葱的时候总是泪流不止，试过很多方法也都“无济于事” 。当然啦，其实很多人初级避免的方法还是做的不错的，就比如说戴上眼镜，蒙上口鼻，虽然这样能减少一部分的刺激性气体吸入口鼻，但谁会为了切一两个洋葱而全副武装呢？那么接下来笔者就为您分享4个简单实用的小妙招，让您在很简单的状态之下轻松避免洋葱对你造成的“泪流满面”现象，还望喜欢。

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【『秋天彩霞』跟切白菜一样方便简单，切洋葱总是泪流满面？教你4个小诀窍】诀窍一：很多情况下，洋葱之所以会让您泪流满面，主要是因为洋葱在被切开之时，组织细胞被破坏。一般的植物都会有自我保护的“系统” ，此时洋葱里的蒜氨酸酶就会大量释放。人在吸收了这种气味后，眼睛就会释放出大量眼泪，这也就是洋葱使人流泪的主要因素。所以我们在切洋葱的时候，只要能避免这种物质的释放，就能做到切洋葱犹如切白菜一样简单方便。当然啦，这种蒜氨酸酶是一种溶水性的物质，所以我们只要在切之前，把洋葱对半切开放入水中浸泡十分钟，在切洋葱的时候，就会极大地减少此类物质的释放，我们也就不怎么会流泪了。

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诀窍二：既然我们知道了这种物质是溶水性的，我们可以在切的时候一直在刀的表面洒水，或者直接把洋葱放在水中切也是一样的。这样能更快的把洋葱切好，毕竟我们平时吃的时候也就切一两个洋葱，时间不会太长，这个办法的话是最实用方便又省时的。

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诀窍三：我们都知道洋葱切开之后肯定会有一些物质释放，此时我们只需要准备一个电风扇，让这些物质在释放的同时就被吹开，不让眼睛直接接触也是一个不错的办法。但这个方法有点费电，笔者建议不要为了切两个洋葱而使用。当然了，这也是办法的一种，在这只是介绍之用。

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诀窍四：大家都知道，绝大部分的植物在冷冻的时候，都会进入植物的细胞“休眠”状态，所以我们就可以运用这个特性，把对半切开的洋葱放入冰箱冷藏20分钟，这样切的时候就会非常的方便，而且能极大地减缓眼睛流泪的状态。当然啦，这有可能使冰箱有一股洋葱味，所以笔者建议也是谨慎使用。

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不知道对于笔者以上介绍的四个小诀窍，你是不是已经学会了呢？其实笔者感觉第二个是最快最有效的，如果可以的话，您完全可以在家自己尝试一下。

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那么今天关于厨房的小诀窍就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。