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【【土腥味】中国南方多地泛滥成灾，农户嫌它脏，却一斤6元，长期热卖】每年到了夏季的时候，是吃小龙虾的季节。市场上的小龙虾能够卖到30多块钱1斤，而且常常出现供不应求的局面。人们吃小龙虾的方法有很多，比如说椒盐蒜香麻辣以及油焖。我们都知道，小龙虾并不是中国特有的，它是一种外来生物，在中国基本没有任何的天敌，所以小龙虾的繁殖速度非常快，短短几年内在我国许多鱼塘、稻田中都能看到。

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和小龙虾一样，我国有一种鱼类也是来自于国外，这种鱼类就是罗非鱼，也称为非洲鲫鱼。罗非鱼的故乡是遥远的埃及地区，在那里罗非鱼的数量很多。后来被人带到了国内，由于罗非鱼的生命力极其顽强，而且没有任何的天敌。因此这种鱼类进入到国内后，就开始大规模地繁殖。在我国南方一些省市，由于气候条件适合罗非鱼的生长，罗非鱼已经泛滥成灾了。不仅在池塘里可以看到无数的罗非鱼，在南方许多的河流和水沟中也能看到罗非鱼。

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吃过罗非鱼的人都知道，这种鱼没有零散细小的鱼刺，而且肉质比较嫩滑。可是很多农民都不喜欢吃这种鱼，甚至嫌弃这种鱼，觉得它非常的脏。这是为什么呢？这和罗非鱼的生长习性息息相关，一般的鱼类，对水质环境都有一定要求。可是罗非鱼却能够生长在南方大多数水域中，尤其是不干净的水域。而且罗非鱼是一种杂食性的鱼类，什么东西都会吃，包括一些垃圾以及排泄物。农民一想到这一些，就会觉得罗非鱼非常的恶心，更不用说吃了。

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可是罗非鱼在城里的市场却呈现出另一番的景象。在许多水产品市场中，1斤罗非鱼能够卖到六块钱，而且还非常畅销。是因为城里人喜欢吃罗非鱼吗？其实不完全是。在城里，罗非鱼主要销往一些餐馆饭店，像城中村的餐馆，家常菜的饭店等，因为罗非鱼价格便宜，烹饪也很简单，在餐馆的卖价不会太高，一盘罗非鱼价格在20几元左右，颇受一些民工和初入社会的上班族喜爱。

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人们食用罗非鱼的方法有很多，比如说清蒸罗非鱼，这不仅可以保持鱼肉的爽滑，而且能够品尝到罗非鱼的原汁原味。但是由于罗非鱼本身有比较重的土腥味，很多餐馆在烹饪罗非鱼的时候，最喜欢的方法是红烧。将罗非鱼油炸过后，不仅能够较少罗非鱼的土腥味，再淋上浓厚的汤汁，能将罗非鱼的土腥味完全掩盖。

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随着罗非鱼的市场需求不断增长，许多农民都开始了罗非鱼的养殖。为了减少罗非鱼的土腥味，更能够让人们接受。渔民在养殖的时候会提高罗非鱼的养殖环境，保证优良的水质。
如今罗非鱼也在国外市场也占有一席之地，因为罗非鱼的刺少肉嫩，很符合欧洲人的饮食习惯，一些养殖户的罗非鱼常年出口到国外，并且需求量还很大。因此罗非鱼也成了养殖户致富的方式之一，尤其是高密度养殖，既降低了场地成本，还提高了产量。