[抗疫]最抚凡人心，疫情下的一“面”之缘：人间烟火气在这个特殊的时期

一时间，全网关心粮食和蔬菜，从最开始的#凉皮大赛#、#电饭锅蛋糕#再到后来的#薯片袋自拍#、#洗衣机自拍# ，吃喝玩乐皆成学问！从没有任何一道美食，像凉皮一样能以如此浩大的声势点燃社交圈。当然，凉皮并不相通，每个电饭煲蛋糕也都有它的脾气：

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只有方便面最实在，不仅怎么做都好吃，还能当零食。整个疫情期间， #宅家泡面都被玩坏了#、#泡面炫富大赛#、#花式泡面大赛#等话题频上热搜。一直以来，我们与方便面都保持着一种“不会经常吃，太久不吃又一定会想念”这样一种长久的美好关系。在这个春节，泡面成为继口罩、酒精、消毒液，之外热销的硬通货，仿佛囤得越多，心里的安全感就越多。在这个特殊的时期，我们收集了一些温暖的、与面相关的小故事，希望这些故事，也能给你带去一点温暖。一名医生的自述：疫情期间，泡面是最好的伙伴春节期间，网上有一张特别火的照片，是武汉医生的年夜饭是泡面和蛋黄派。于是大众纷纷表示心疼我们医护人员，但其实，大家做好了热腾腾的饭菜给我们送过来，在长达十几个小时的工作时间我们也不能进食。首先是为了避免饭菜带来的“污染” ，不能浪费本就稀缺的物资；其次是为了避免上厕所，既节省时间也节省防护服这类医疗物资。在三班倒的状态下，医护人员经常赶不上食堂的饭点，再加上医院地点偏僻，几乎没有叫外送的可能。如果没有泡面，这些医护人员可能一整天都吃不到热食。只有泡面可以随时想吃就吃，还不怕坏。

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在一些医护人员看来，下班回到宿舍吃包泡面，更像一个仪式。先来个全身消毒，再洗个热水澡，用含氯的消毒液把所有的衣服泡上。烧水壶里的热水就烧好了，把料包挤空放在碗底，再把面饼盖在调料上，倒上适量的热水，听着泡面吸水时滋滋的声响，简直太减压了。哧溜一声，热腾腾的汤顺着食道缓缓流进胃里，整个人都暖呼呼的。无论工作中经历了多少压力与挑战，都能在这碗面中得到些许治愈，在战“疫”“烽火”中，这是我难能可贵的小确幸。 “手残党”自述：需要方便面！在烧糊了一个平底锅、用折一个打蛋器、电饭煲抗议之后，一位“手残党”双眼含泪再次拿起了泡面。泡面，可以说是年轻人的烹饪启蒙，平时不出门的时候泡面也是第一选择，学做饭对部分年轻人来说最大的门槛就是调料的尺度，在分不清精盐、粗盐、生抽、老抽、耗油、料酒的“功效”下，方便面的调料包真的是手残党救星，一包就搞定好味道。而且随便在泡面中加点什么蔬菜、香肠之类的配菜，都有种打开新世界大门的惊喜。宅家抗疫的一个多月里，一些年轻人学会了至少7种方便面做法：把面在调料中煮好沥干水，放进锅里加上配料简单炒一下，就能收获一道“意式经典香肠时蔬面”：

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在煮好的面中加入荷包蛋、香肠、肥牛片、时蔬等配菜，就能得到一碗“西式浓汤杂烩面”：

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非常喜欢把泡面做出米其林三星的感觉：在放好调料的沸水中把泡面煮开，沥干水分摆好盘，配上腊肠和香芹叶，一盘欧气满满的“法式卷面”就大功告成了！

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