相比繁荣的大城市，农村看起来就非常朴素了，清新的空气、纯天然的食材以及恬淡的生活，这也是如今人们非常向往的生活方式，感觉舒服又安逸。而且在农村还能吃到很多美味，在城里不是买不到，就是卖的别贵，像这种隐藏在玉米地里的玉米笋就是如此了，市场价三十多块钱一斤呢，但在农村却能随便吃。

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说起玉米笋，相信很多农村人都不陌生，因为每年种玉米都会发现玉米笋，跟玉米一起长在杆子上，但它跟笋可没关系，实际上就是发育不良或者未完成的玉米，也叫做果穗，口感脆嫩，吃起来有点像竹笋，故而得名玉米笋。通常一株玉米杆都会有一两个玉米笋，在地里一掰就有不少了。

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一般来说，一株玉米杆的营养就只能供给一两根玉米，而多长出来的玉米就会营养不良，所以农民在玉米成长的初期，也会把多余的玉米果穗掰掉，这样既不会影响其他玉米的生长，又能吃到脆嫩的玉米笋，真是一举两得。不过在以前，农民都不知道玉米笋如此美味，都是把它扔掉，真是可惜了。

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而现在的玉米笋，在市场上可是十分抢手的，卖得比玉米贵好几倍，可见人们有多爱吃了。至于这玉米笋的吃法，那可就多了，比如说爆炒鸡肉，吃起来味道比较香，还能炖排骨汤，味道比较鲜美，也可以用来凉拌，清爽又解腻，真是吃法花样百出的。
【 「玉米笋」藏在玉米地里的美味，以前农民连杆一起扔掉，现在却卖得比玉米贵】玉米笋不仅吃起来美味，而且营养价值很高，总之玉米笋对身体健康是很有好处的，所以现在深受人们的喜欢。不知道大家有没有吃过玉米笋呢？

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