「传染病」快评丨让“一筷一勺”成为每个人的文明“接力棒” |美好，一直在身边|文化|熊猫宝来|

众所周知，餐桌文明也是文明的重要组成部分。疫情的到来，让人们更加认识到，守住餐桌文明就是打好“舌尖上”的防疫战，就是守住健康。比如讨论得比较多的分餐分筷制，打开正确的姿势，就能遏制一些疾病通过一顿饭来传播，从而降低疾病的传播率，这样一来，保护的不仅是一个人的健康，更是一家人、一桌人甚至更多人的健康。 “多摆上几双筷子、几个勺子而已。 ”在许多人看来的小事，其实一点也不小。
【「传染病」快评丨让“一筷一勺”成为每个人的文明“接力棒”】

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当然，桌子上多了筷子勺子，如果公众重视不起来，甚至担心分餐分筷会分开爱，多出来的筷子勺子自然就会成为摆设。所以，推进分餐分筷制落地，关键还要增强公众的认同意识，引导公众自觉从个人做起，从家庭做起，让“一筷一勺”成为每个人的文明“接力棒” 。
变“讨论的欢”到“落地的真” 。事实上，分餐分筷也不是什么新鲜话题。只不过，这次疫情的发生，特别是全国各地发生的多起家庭聚集或外出聚餐性病例，让这一话题再次推向公众视野。从近期这一话题的走势来看，很有热度。当然，任何一件事情热度归热度，关键还要变“讨论的欢”到“落地的真” 。 2003年非典时期，中国饭店协会就制定了相关规范，只可惜，随着非典疫情的结束，公众对于公筷、分餐的热度又渐渐减退。这次疫情过后，分餐分筷又会不会一热了之，这恰恰需要相关方面引起警惕。
让“要我分”上升到“我要分” 。看到疫情防控朝着越来越好的方向发展，相信好多人的眉头舒展了许多，心情也好了很多。当然，没取得最后的胜利，就不能轻言成功。对公众而言，还要继续防起来，这其中自然也包括分餐分筷，打好“舌尖上”的防疫战。只要从家庭，到餐馆，再到我们的意识，都把分餐，当成真爱，分餐的习惯，就会重新回到中华文化中来。这就需要相关各方面抓住人们对分餐分筷的关注，普及相关科普知识，让更多的人懂得“爱，从分餐加强” ，从“要我分”上升到“我要分” 。
从“餐馆里”回归到“餐桌上” 。我们看到不少地方正在积极推行分餐分筷制，比如山东就发布分餐制地方标准，旨在为餐饮企业推进分餐制提供技术指南，为提振社会公众餐饮消费信心提供技术支撑，为餐饮分餐制改革提供标准引领。针对不同消费场景，推出与之相适应的“分餐制、公勺公筷双筷制”形式，这的确有必要。当然，推进分餐分筷制落地落实眼睛不能只盯向酒店宾馆，还要盯向家庭餐桌子，积极倡导分餐分筷从我做起、从家庭做起，引领公众养成良好的生活习惯，从而形成分餐分筷的整体联动，共同打好“舌尖上”的防疫战。
“上线”的不只是分餐模式。随着不少地方发出分餐制、公筷制或双筷制的倡议，特别是相关标准和规范的出台，各种各样的分餐模式也随之出现，这的确是一种好现象。关键要把这种好现象维护好，不能让好现象成为一阵风。这就意味着分餐模式“上线” ，引导监督以及服务不能“下线” ，正所谓“无绳不可服牛” ，一旦缺乏可操作的刚性约束制度或者机制，导致引导监督“下线” ，谁也不敢保证分餐模式能“上线”多久。
爱，从分餐加强。让我们带着思考和反思，更爱我们优秀的传统文化，更爱我们的家人、朋友和同事，把分餐分筷在生活中体现充分。