南方Plus客户端■江门生鲜配送的C端商机，疫情危机下( 二 ) 3月18日起

但机缘巧合之下，鹏中皇踏进了C端市场，也发现了其中商机。谭玉萍表示，疫情期间面向三个社区隔离户的配送只收成本价，带有一定的公益性质，但启发了她对C端市场的兴趣，即使疫情结束、三个社区不再需要为隔离户配送菜品，鹏中皇也考虑进军社区配送。她认为，虽然C端业务盈利能力未必及得上B端，但可以触及更大范围的用户，不失为提升企业品牌和知名度的一个方法，而且对配送品质和服务满意的C端客户有望带来其工作单位或社区的B端业务。 “例如疫情期间，我们所服务的永康社区就有住户表示对我们的服务很满意，希望和我们开展合作。 ”谭玉萍说。
刘建安则认为：“与月结、有倒闭风险的B端餐饮企业相比， C端客户忠诚度高、结账快、稳定，长期做下去对公司现金流有好处，风险承受能力也更强。 ”在疫情期间，珍侨电商原有的客户大多受到影响，因此为珍侨电商带来一定的库存压力和现金流压力，但及时转型迈步C端社区配送市场，一定程度上有止损作用。另外，刘建安表示，餐企饭堂等B端市场竞争对手较多，但目前社区配送的竞争对手相对较少，转型做C端业务属差异化竞争，疫情结束也会继续做。
同样，对于在疫情之前就踏足C端市场的崔英茂来说，他认为相比起B端市场， C端客户较稳定，虽然在打开市场方面的投入较大，但一旦铺开便有可为。
如何维持和开拓客户仍是难点
不少商家看好C端社区配送前景，但如何控制配送成本、疫情过后如何维持和开拓客户等问题，也困扰着他们。
“我们看好江门的社区生鲜配送业务，因为社区家庭是一个庞大的市场，虽然刚开始时觉得繁琐，但后来慢慢适应了。住户对我们的送货质量和售前售后服务态度评价很高，令我们越来越有动力。 ”谭玉萍表示，社区配送的一大难点就是“繁琐”：“以往的客户采购量大、易整理、易采购，但社区配送的商品较零散、数量少、品种多，公司要耗费更多人力物力和时间，才能满足家庭户的需求。有时连一包牙签、一块豆腐都需要配送。 ”为了控制配送成本，鹏中皇希望能继续与社区、小区合作的形式。
刘建安也表示，与B端市场中大中型餐饮企业客户的订单量相比，社区配送订单量少、品种少。同时，对于习惯线下购物的市民来说，如何培养其线上买菜的消费习惯也是疫情过后需要思考的问题。
疫情终会过去，过后社区生鲜配送市场是否继续红火仍待验证，如何维持和开拓客户成难题。对此，江门本地的生鲜配送企业仍在不断摸索中，同时也认为自己有一定的留客优势。
以鹏中皇为例，谭玉萍称，由于公司原本主营B端业务，货量大，因此食材批发价低，由公司直接配送给客户，省去中间的流通环节，到达消费者手中价格自然比市场零售价低。而“鹏中皇”这一品牌在江门当地本身就具备一定的知名度，例如鹏中皇腊味是当地的老字号，江门市鹏中皇畜牧有限公司也是当地的省级民营农业龙头企业。
崔英茂则认为，对于鲜品汇来说，除了在价格上有竞争优势外，江门在智能食材售卖机方面的市场竞争不大，公司正利用差异化竞争路线逐步打开市场
珍侨电商的黑皮鸡枞菌和荔枝菌在2016年时通过有机产品质量认证，实现了蓬江区有机产品认证零的突破。刘建安表示，公司旗下部分特色农产品以往只供应B端客户，公司拓展C端业务后，普通市民也能买到这类专供餐企的食材，疫情过后还要考虑培养更多C端客户，扩大社群营销，如今只是探索期。 “我希望能做到B端业务和C端业务五五开。 ”刘建安说。
【文/图】叶芷晴黄烨倩
【作者】叶芷晴
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