洽洽食品美味健康，让你吃出满满幸福感( 二 ) 此次直播,让全世界人民看到了洽洽“掌

　　二、坚持智能生产质造,力求每粒坚果新鲜美味。 2015年3月,洽洽食品供应链系统便引入了TPM(全员生产维护)管理理念,并导入全球9个工厂的生产质造系统。同时,洽洽设立了安全、稳定和新鲜三层级质量目标体系,拥有通过美国FDA认证及“BRC食品安全全球标准”的A级认证工厂。

　　洽洽联合瑞士布勒公司开发的专业立体烘焙设备,生产全程采用低温轻烘烤,减少果仁营养流失,经过精准烘烤,激发坚果酥脆口感;同时,其智能数粒系统根据营养均衡黄金配比,自动精准分配与控制每袋坚果和果干的配比、重量;斥资千万引进让坚果达到“奶粉级”保鲜工艺的充氮包装系统,通过吸氧剂+干燥剂+充氮包装三重保障,使产品中的含氧量不超过1%,坚果更加新鲜美味。

　　为了让广大消费者能够吃到营养健康的坚果,洽洽会将每一个批次的产品都送化验中心,让有关部门对其进行感官、理化、微生物各项指标的检测;定期将产品送权威检测部门进行型式检验,验证重要指标如添加剂、重金属、微生物等安全性;所有产品出厂合格率必须达到100% 。洽洽还主持起草了1项国家标准、5项行业标准,参与制定了国内第一个炒货食品地方标准《炒货食品卫生要求》,负责编制了《坚果炒货工艺师职业标准》,标准化质造,力求每粒坚果新鲜美味。

洽洽食品美味健康，让你吃出满满幸福感。

　　以“新鲜”触动未来

　　质造舌尖上的健康

　　除了品质之外,创新也是洽洽的企业得以快速成长发展的关键。上市之初,洽洽改“炒”为“煮”,与众不不同的者制手法,再添加一些清凉去火的中草药配方,瓜子的香味加上草药的香气,让洽洽瓜子的更加清新爽口。在继承悠久传统的徽炒工艺的基础上,通过创新工艺,给群众带来优质食品的同时,也带动了坚果炒货食品的工业化生产。

　　为了向消费者提供纯正、天然、优质的坚果产品,洽洽除了与浙江农科院、江南大学、安徽农业大学等科研院所和高校建立长期合作外,还设立了一流的化验中心及独立的科研机构——安徽省洽洽食品设计研究院。设计研究院拥有40多位食品高技术人才,独立开展科研项目,对食品原料、加工技术及添加剂的使用,进行监控和研究分析,以科学为产品质量保驾护航,为引领舌尖上的健康美味进行持续的创新。截至目前,洽洽主持和参与制修订的《食品安全国家标准坚果与籽类食品》《熟制开心果(仁)》等国家、行业、团体标准已超30项,共取得130项专利。

　　如今,消费者对食品的需求从味道、口感,转变为绿色、健康、营养。而想要做到营养健康的关键,在于“新鲜”的食材和优良的品质。因此,“掌握关键保鲜技术”的洽洽联合中国营养学会成立了“中国坚果营养研究中心”,产学研一体化为坚果产品品质保驾护航,引领推进中国坚果行业健康发展。

　　从环保纸质包装到高品质镀铝包装,从“洽洽香瓜子”到“洽洽小黄袋每日坚果”,每一次洽洽的创新升级,都以最大程度地保证营养、口感更新鲜的体验为目标。为了保证产品的新鲜,洽洽甚至将布局延伸向海外。洽洽第一个海外工厂已在泰国投产,该工厂具有先进的智能化生产线,产品可更快地辐射到东南亚以及欧洲等海外市场,并提高产品新鲜度。保证消费者购买到的坚果保持新鲜、营养、健康、好吃。