【白酒】抢跑2020！盛初细盘酱酒品类，白酒行业迎来第三次转机？白酒|酱酒|茅台镇|酱香

文 | 张强
这两年酱酒热势不可挡，数据显示，当前酱酒以全行业4%的产能占据全行业20%的收入和35%的利润。 2019年，酱酒产业增长超过20% ，成为清香、浓香之后另一个爆发的品类。后疫情时代，酱酒趋势走向到底如何？
3月9日，微酒直播第四期盛初直通车准时开播，盛初咨询副总经理侯帅以“后疫情时代，酱酒的格局、机会和模式”为主题，进行两个多小时的专业的解读分享，力求抢占疫后先机，带您引领新一轮“酱酒热” 。（以下正文是微酒摘录的直播核心内容）
值得注意的是，截至目前，本场直播累计观看量超过5.4万人次，评论区留言互动近一千多条，其行业关注的热度不言而喻。

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四大角度，酱酒的赛道宽又阔！
关于疫情的观点大家趋于一致，个人观点是短期影响，但是现在世界爆发，大家都很恐慌，美股大跌，原油暴跌，全球经济进入不确定时期，大家的心情像过山车，但是希望大家能够在不确定的环境中寻找确定性
环境的变化每天都在发生，现在全球经济进入拐点，所以要以确定对抗不确定性。要从整体趋势中寻找结构性上升的机会，大机会和大道理听听就可以，还是要从外部到内部专注到自己的行动上，专注的把它做起来，疫情不是第一次也不是最后一次，还是要专注自己的行动。
酱酒赛道的情况：酱酒品类产量5%的产量贡献了20%的收入40%的利润。如果去掉茅台，酱酒的数字是合理的，但是增速很可怕，从增速上看，现在酱酒是很有活力的品类，现在酱酒的增长动力在改变，从茅台推动，到品类推动，到现在消费拉动。
2019年酱酒品类数据全面爆发，比如河南的酱酒氛围直线上升，茅台系列酒从20亿到50亿再到100亿，只用三年时间，贵州茅台30多家酒厂营收超1亿，全国酱酒看下来，酱酒的风口确实到来了，而且比想象中更迅猛。
酱酒的风口与鸡尾酒和健康白酒不一样，鸡尾酒不能替代白酒，大龄消费者不接受，健康白酒的逻辑就不通，但酱酒不同，它有消费者价值。在酒水行业想靠广告教育消费者，改变消费者很难。消费者现在认为酱酒有价值，一旦这种消费者价值形成，它会带着酱酒品类向前走，形成品类替代。快消品一旦形成品类风气，这种趋势无法逆转。
今年疫情最大的变化，酱酒在这期间受到了很大的关注度，现在的酱酒企业在很快的收割流量，经销商的关注度有很大提升。现在白酒产业太成熟，太传统，这让传统领袖企业有很大的话语权，这个行业让创业很难，但是现在酱酒让人看到了可能。
白酒行业的财富机遇不多，第一波是茅台、五粮液；第二波是地产龙；第三波就是现在的酱酒，现在是一波大品类。

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三大趋势、四大梯队，酱酒多价格带齐发力！
中国白酒周期的大趋势，看得越长它越简单，中国白酒未来十年三个关键词：
第一个关键词，强升级；白酒行业的消费升级没有停止，人们的消费越来越高，原来认为白酒产业分布是金字塔型，但是现在在从金字塔型逐渐演变为哑铃型，而且有全国化的趋势，现在50-150的产基本都在下滑。
第二个关键词，大品牌；品牌是最大的护城河，消费者越来越成熟，推荐不再像原来一样管用，消费者的主权以实越来越强，在这样的情况下品牌的作用越来越强。
第三个关键词，新品类；未来5-10年的新品类发展，一个是酱酒品类的发展，另一个精酿啤酒对工业啤酒的替代，还有就是红酒的发展。