本文插图
【「吃在东府」黄瓜木耳炒扇贝】
食材准备
黑木耳 ， 黄瓜 ， 扇贝 ， 食盐 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 水淀粉 ， 植物油 。
方法步骤
1、黑木耳泡好撕成小块用开水焯一下 ， 黄瓜切片 ， 姜蒜切片 ， 干红辣椒切段；
2、扇贝洗净干锅蒸开口 ， 取出贝肉；
3、起油锅 ， 爆香姜蒜和干红辣椒 ， 倒入黄瓜翻炒几下加入起油锅 ， 爆香姜蒜和干红辣椒 ， 倒入黄瓜翻炒几下；
4、倒入适量料酒 ， 用盐和生抽调味 ， 淋入少量水淀粉 ， 翻炒几下 ， 汤汁粘稠包裹食材之后即可 。

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