凉拌柳树芽儿

最好就是垂杨柳芽儿 ，

立柳（旱柳）不但好采摘而且也比较味苦 ，

离河边近水分大的柳芽儿口味最好 。

柳树芽儿再用大火坐煮锅加清水炒一下 ，

放精盐再放香油、醋、蒜泥 ，

如果加花椒油或辣椒油也很好吃 。

柳树芽儿还可以包棒子面菜团子 ，

不过还是觉得凉拌这口味最佳 。

炒合菜

这炒合菜 ， 再加上个饼不就是春卷吗？

炒合菜也是家里的一道春天的最营养的 ，

最有春天味道的!

将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起

这还不够 ， 现在只是“合菜”

上面要是再摊上一张鸡蛋饼那才叫“合菜盖帽儿”

北京人则称之为“金银满堂” 。

赛香瓜

您别看它叫“赛香瓜” ，

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