「北京人」馋哭了！北京人春天最爱的吃食，盼今年还能吃上这一口儿！( 四 ) 馋哭了！北京人春天最爱的吃食，盼今年

「北京人」馋哭了！北京人春天最爱的吃食，盼今年还能吃上这一口儿！。翠绿的韭菜、金黄的炒鸡蛋、白色的虾皮...

盖在和好的玉米面薄饼上。不光好吃还能清理肠胃。

荠菜团子

老北京菜团子可是从以前传承下来的

就算到了今天，北京人还是爱吃菜团子

等春天荠菜下来的时候，就能做这菜团子了

现在无论在多壕的饭馆里您也吃不顺口

还得是自己做的荠菜团子好吃！

糊塌子

虽西葫芦是初夏开始吃的，

但清香味道，却总有春天的影儿，

西葫芦擦成丝，和面拌成糊，

摊成圆形的饼。还没出锅就四处飘香

等一出锅更是扑面而来一股西葫芦的淡淡清香味儿！

炸花椒芽儿

用花椒叶子可以做棒子面菜窝头或贴饼子，

但最好吃的就是裹上白面糊油炸。

咬一口大嚼之后，您就知道了，这口感绝了

一面焦，一面软，中间是辣、咸、麻的酥脆花椒叶，

吃一口大嚼后的那种口感比吃炖肉还香。