那些年炸汤圆翻过的车，现场惨不忍睹，网友直呼：笑喷了
春节刚刚过去，元宵节就要来临了，除了看烟花、赏花灯，家家户户都少不了要吃一碗热腾腾的元宵或者汤圆。记得小时候，我家汤圆都是煮着吃的，直到妈妈听说汤圆可以炸着吃，从此以后每年一次的黑暗料——炸汤圆都会上演一次。

文章插图
妈妈做的炸汤圆有破的、烂的、糊的、炸成一坨的，各种失败的经历，屡战屡败，然后屡败再屡战，最夸张的一次，油锅里的汤圆在那里乱蹦，而我和妈妈躲进另外一间屋子，从门缝里看汤圆在油锅里“跳舞”而无可奈何，这汤圆炸的小宁都开始怀疑人生了，妈妈做的炸汤圆简直就是小时候元宵节的“噩梦”啊！

文章插图
和小宁有相同经历的人同样不在少数，下面来看一下各地网友发出来的炸汤圆大型翻车现场，请大家把口中的水咽下去，否则不难保证你会将它喷出来哦！

文章插图
这位网友可能只想到了汤圆有可能会导致锅中的油飞溅，但是肯定没料到汤圆会炸裂，这一顿操作猛如虎，一看结果懵了。

文章插图
看到图中的烤盘和油纸，小宁有理由相信，这位网友她可能想发明一种汤圆的新吃法，比如：烤汤圆，可是没想到的是，汤圆不仅炸了，它们还定型了，不知道口感怎么样，会不会像爆米花呢？

文章插图
这位的炸汤圆更厉害了，完整的汤圆下进锅中，炸出来的汤圆变成了空心的，馅料去了哪里直接成了一个谜。

文章插图
【那些年炸汤圆翻过的车，现场惨不忍睹，网友直呼：笑喷了】由一份炸汤圆更是看到了不同性格的朋友在应对突发情况时的表现，以上这张图明显就是一个“自我怀疑型”，炸出来的一瞬间凌乱了，到底是汤圆不行还是方法错了呢？

文章插图
这位朋友说别看卖相不好，其实吃起来也不香，相信正打算炸汤圆的朋友看到以后，基本就会选择放弃了，因为怎么都不好，没有成功的希望了！
莫非真的没有成功的希望了吗？那不可能！总结了一系列翻车做法以后，小宁分享大家一个绝对靠谱的炸汤圆做法，保证一次成功，绝对不翻车！

文章插图
首先要记住，冰箱里的汤圆拿出来不能直接炸，不相信的朋友可以尝试一下，建议做好防护，否则会炸到你怀疑人生。
然后网上流传的蒸一下或者扎个孔，也不算靠谱，小宁试着做了一次，一不小心就会破皮加露馅，轻易不要尝试。

文章插图
上图中左一是扎了孔炸的，过程中有油飞溅，然后馅料也漏了，表皮也崩了；
右一是裹了一层面包糠的，勉强算成功，但是一捞出来就变形了，只有中间的汤圆，圆滚滚金灿灿，不变形、不破皮、不露馅，堪称完美！

文章插图
下面分享大家炸汤圆成功的要点：1、水开后把汤圆煮一下，待汤圆8成熟的时候，也就是飘起来的状态捞出过凉备用；
2、碗中准备蛋液，再准备一碗面包糠，需要先滚蛋液再裹面包糠，重复这个步骤两次，但也可以帮助汤圆形成一层保护膜，不容易破裂；

• 吃一次就念念不忘的 元宵节美食大赏 三色汤圆
• 那些被“菜名”坑了的中华美食，尤其是第三种，吓退了不少老外
• 元宵到，快试试这网红汤圆做法，不煮不冻不油炸，刚上桌就被扫光
• 我做的小熊汤圆，发朋友圈火了，网友：眼看会了，手不会
• #元宵节美食大赏#汤圆新吃法，流心汤圆酥
• 南方人汤圆这样吃！
• 那些“不走寻常路”的零食包装，网友：设计师我们出来聊聊
• 元宵节吃汤圆，教你4种新鲜做法，好吃解馋，比直接水煮更加美味
• 那些“名头很响”的零食，数数你买过几种第4个我死活都吃不下
• 国内美食界那些花里胡哨的菜名