海鲜季，此道蒸菜可常吃，鲜美入味，颜值高，中秋宴客不丢面厨师长|外逃|血块|乖乖|焯水

【海鲜季，此道蒸菜可常吃，鲜美入味，颜值高，中秋宴客不丢面】海鲜季，此道蒸菜可常吃，鲜美入味，颜值高，中秋宴客不丢面！
在现在这个海鲜季，虾和螃蟹都是我们经常吃的食物，而今天要给大家说的蒜蓉粉丝虾就是一个很适合在海鲜季吃的菜。蒜蓉粉丝虾是一个看着就很有食欲，颜值很高的一个菜，同时蒜蓉粉丝虾吃起来也口感也确实很好。无论是粉丝还是虾吃起来都极为入味，这样就很方便我们将这菜用来下饭吃，所以每每做蒜蓉粉丝蒸虾的时候，家里的米饭都吃得特别快，非常好吃。

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而且蒜蓉粉丝蒸虾不仅口感非常好，同时做法也极为简单，是用的蒸的形式，这样降低了难度，并且吃起来也更健康。所以不仅平常可以常吃，同时也可以将蒜蓉粉丝蒸虾作为宴客菜来吃，就比如接下来的中秋宴，不仅颜值看上去很高，吃起来更是好吃，做起来也不费时间，简单易上手，中秋用来宴客不丢面，所以此道蒸菜可常吃。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以参照着一起做。

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【蒜蓉粉丝蒸虾】
我们只需要准备粉丝、虾、蒜、葱、生姜、红椒、酱油、蚝油、白糖。虾我是买明虾这种海水虾，最好是买新鲜的，能活蹦乱跳的这种，并且闻着没有异味的。粉丝我是买的龙口粉丝，买那种很完整，没有碎、没有断的这种。接着买上葱姜蒜以及辣椒之后就可以开始动手做菜了。

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【详细过程】
步骤1：拿出虾，将虾简单的清洗干净，然后开始将虾的须剪掉，接着用刀将虾的虾背切开，然后将虾线挑出，等到全部处理好之后就将虾冲洗一次，放入碗中。接着拿出姜，刮掉皮之后，将姜切成碎末，并且放入虾中，然后1勺料酒、半勺蚝油、一点盐抓匀，腌制上一会。

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步骤2：接着拿出粉丝，然后将粉丝放入温水中浸泡，等到粉丝泡软之后就捞出，沥干水分之后就将粉丝放入碗中，接着在粉丝中倒入半勺蚝油、半勺酱油、小半勺白糖快速的拌匀备用。然后拿出蒜，去皮洗干净之后就切成蒜末，并且下油锅爆香一下，倒入少许放入粉丝中，接着快速拌匀。

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步骤3：准备一个盘子，将拌好的粉丝铺在盘底，然后将虾铺在粉丝上，并且将剩下的蒜末放在虾上面。接着在锅中烧上适量的水，水滚开之后就放入蒸架，将摆好盘的碗放入蒸架上，开始蒸，蒸上8分钟之后端出。然后将切好的葱花、红椒放上去，最后淋上热油就出锅开吃。

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一份鲜美入味，颜值高的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。在中秋宴的时候将虾这样做，不仅拉高了颜值，并且让虾吃起来不单调，更好吃，颜值高，看着就很有食欲，而且做法也很简单。所以大家不妨可以选择在中秋宴客的时候做上这道菜，用来中秋宴客是完全不会丢面子的，而且倍有面。