白酒■酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，白酒的度数的划分白酒|酒精|高度白酒

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。

文章插图
【白酒■酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，白酒的度数的划分】白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒。
1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

文章插图
2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒:一般不超过65度。
2、降度酒:主要指五十四度左右的酒。

文章插图
3、低度酒:采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 (主要指三十九度、三十八度一档的酒) 。

文章插图
白酒界的定义是不宜超过68° ，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75% 。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。