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在热水中加入大酱，其中热水:大酱=10:1；
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将五花肉、土豆放入热水中煮熟，五花肉切片；
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豆腐、粉条、金针菇、角瓜、五花肉放入锅中，倒入汤煮开，再加入牛肉粉、辣椒面、葱段、青辣椒调味；
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延吉美食：石锅拌饭
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用香油炒熟牛肉粒，加入蒜末；
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制作拌饭菜。在石锅中刷一层香油，放入米饭并打散；
每一样配菜中加入香油、盐、芝麻搅拌均匀；
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将拌好的配菜铺在米饭上，依次放入黄豆芽、胡萝卜、菠菜、角瓜、香菇、桔梗、牛肉粒，加入拌饭酱、四成熟的煎鸡蛋，上火煮五分钟即可。
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拌饭酱做法：碗中加入朝鲜族辣酱、碳酸饮料、香油、盐、芝麻、蒜末、洋葱搅拌均匀。
先喝口汤暖暖胃，大酱汤的酱香与肉香充分融合，边吃菜边喝汤也是种享受；石锅拌饭是热、烫、喷、香，米饭粒粒分明，又夹杂着酱香，甜绵柔滑~
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（CCTV回家吃饭）
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