『儿菜』这个菜是个宝，虽然8块钱有点贵，但它护肝又防癌，贵的也值得！ |虾仁汤|美味|

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。昨天造成去集贸市场买菜，突然发现芥菜头，在我们这里，这个菜也不算常见， 8块钱一斤，虽然有点贵，在吃起来味道还不错。这种菜不但在我们北方地区有很多粉丝，很多人很稀罕，也很爱吃。而且在南方也成为最受欢迎的蔬菜，颇受人们的喜爱。我每次去菜市场，只要遇到都会买点。它维生素含量丰富，其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。不但好吃，还能护肝防癌。

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芥菜头内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。还含有丰富的维生素E ，有增强人体免疫功能的作用。它的学名叫“孢子芥” ，北方人见到很稀奇，而南方人却把它当宝贝，无论是炒着吃拌着吃还是煮着吃，都清香可口下饭至极。今天继续分享给大家一种美味又简单的吃法，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

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食材：芥菜头适量、虾仁适量、蒜片少量、盐少量。
做法：
1、芥菜头洗干净，我是用刷子刷的，因为它有缝儿，它的个头特别小就不用切了，大点的可以对半切开。

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2、青虾仁准备少量洗净，蒜头切片。

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3、热锅温油，下蒜片小火炒出香气，接着下芥菜头，快速翻炒几下。

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4、加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮几分钟，直到儿菜变软。

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5、倒入虾仁，熟虾仁变色。调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。整个烹饪过程只有几分钟，用时极短。

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6、调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。
【『儿菜』这个菜是个宝，虽然8块钱有点贵，但它护肝又防癌，贵的也值得！】

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7、连菜带汤，全部下肚，自然的清香味儿，舒服极了。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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