美食工坊@银耳绿豆甜品，这样好吃也有营养，一家大小都爱吃了

【美食工坊@银耳绿豆甜品，这样好吃也有营养，一家大小都爱吃了】

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银耳绿豆甜品
广东的秋天虽然不会冷，但仍然是干燥燥热的，这个时候我们家最喜欢的就是做些甜品来滋润一下身体。滋润一下皮肤，不容易干燥和不容易有咳嗽的。绿豆清热，但也寒凉，我特意加了些蛋，这样好吃也更营养，一家大小都能吃了。
主料：绿豆350g、
辅料：黄糖适量、银耳1/2个、鹌鹑蛋8个、
银耳绿豆甜品的做法
1银耳要泡开，把顶部黄色部份去掉，绿豆洗干净，泡半小时左右

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2锅里放清水煮开后再把绿豆加入

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3开水里放绿豆就是能让它更容易开，半小时左右就有很多壳浮上来的，这时可以把浮起的壳去掉

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440分钟绿豆全开变沙了，加入黄糖

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5把蛋打开在碗里

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6加入蛋后煮开就能关火

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7关火后闷2、3分钟蛋就能全熟

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小贴士
绿豆一定要在水煮开后再入锅，这样熟得快。蛋不能过早放，煮老了不好吃。