猪肚的做法很多，醋溜很少见( 二 ) 年夜饭|做法|色香味俱全|猪大肠|肥肠|

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12.酱油，耗油，老抽炸香。

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13.下入猪肚，沿锅边烹入少许清水。

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14.鸡精，白糖调口。

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15.淋入水淀粉，打薄芡。

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16.最后盐锅边淋入少许陈醋。

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一道东北硬菜，《醋溜肚片》制作完成，下酒神菜。

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注意事项：1.猪肚要清洗干净，不得有异味。2.由于猪的大小不一，压制猪肚的时间也不一定，所以不一定要按照固定的时间。3.猪肚高油温下锅先炒一下，可以更好的挥发猪肚的水分，使猪肚更加脆。4.打芡汁的时候，水淀粉浓度低一点5.醋要少放，而且要烹醋，不要直接倒里，不然吃着会酸，口感不好。详细的操作流程，欢迎收看同步视频→东北菜《醋溜肚片》食得醋香，不见酸味，放醋时间是关键哪些人不适合吃猪肚：1.患有高血压和心脏病的朋友们少吃猪肚属于内脏器官，也含有较高的胆固醇，胆固醇会积累在我们的血管中，多了就会导致通过同样多的血液需要更大的压力，从而血压高，其实呢，胆固醇就像一根橡皮水管中积累了很多水垢污泥等，水垢污泥导致橡皮水管通过同样多的水，而需要更大的水压；可想而知，摄入大量的胆固醇对人体的危害会潜移默化的增大。2.痛风病患者不宜吃猪肚因为猪肚中所含的物质会使这类患者的病情更加的严重，对患者的身体造成一定的负担，非常不利于患者身体的恢复。3.肥胖人群不宜食用因为猪肚属于肉类，在吃进身体中后会给我们的身体增加一定的脂肪性，对这类患者的身体来说也是一种负担。感谢您的阅读，想看更多美食制作视频文章，欢迎关注《东北厨子大鹏》给你意想不到的惊喜，让家里的餐桌丰富，丰盛以及健康起来。