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我们平时吃的土豆丝饼一般都是用土豆丝和面粉制作的，营养成分和味道相对会比较单一，我今天分享的土豆丝蛋饼因为是做给宝宝吃的，所以格外用心小朋友吃东西很挑剔，所以现在的老母亲越来越难，既要考虑辅食的营养搭配，还必须做到色香味俱全。所以我今天分享的土豆丝饼中加入了一些胡萝卜丝，胡萝卜的营养自不必说，主要是颜色上会漂亮很多，我还在每个小饼中间加入了一枚鹌鹑蛋，再点缀黑芝麻，小小巧巧的，儿子看着就觉得喜欢的不得了，自然吃得特别香！
By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 鹌鹑蛋 6个
- 面粉 1大勺
- 五香粉 适量
- 盐 少量
- 香葱碎 1根
- 黑芝麻 适量
- 油 少量
- 锅具 宜盾普多功能锅
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1、土豆和胡萝卜洗净后去皮，切成细丝
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2、宜盾普多功能锅安装深锅，加入清水，选择“蒸煮”功能，开大功率1600W，水很快烧开
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3、倒入土豆丝和胡萝卜丝，焯烫1分钟
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4、宜盾普多功能锅配备全套烹饪工具，用漏勺捞出，沥干水分，放入盘中
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5、加入面粉，少量盐和五香粉，加入香葱碎，抓拌均匀，土豆丝面糊就做好了
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6、准备宜盾普多功能锅，安装六圆盘烤盘，选择“煎烤”功能，先调小火600W，配方用量刚好可以做一盘六个土豆丝蛋饼，在烤盘刷一层薄薄的油
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7、把土豆丝面糊平均分成六份倒入六个圆盘中，整理成圆形，在中心留一个小洞
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8、每个小洞打入一枚鹌鹑蛋，撒黑芝麻
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9、可以稍微调高火力到800W，煎至底面凝固后翻面
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10、中途可以不时翻面观察，两面煎至金黄熟透就可以出锅了
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11、色泽金黄的土豆丝蛋饼，看着就特别有食欲吧，营养满满，特别好吃～
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12、小巧可爱～
【土豆丝蛋饼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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