消化道出血|#奈特兰芝士粉挑战赛#好吃的红烧猪蹄

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今天做了个红烧猪蹄的新吃法，好吃又简单。
By 三人行2668
用料

猪蹄两个前蹄
姜片 5—6片
大蒜 7—8瓣
香叶 6片
桂皮三块
八角 8个
冰糖一把
白酒一大勺
盐适量（4勺）
香油一勺
酱油三大勺
白醋一勺
桔皮四掰
花椒粉 2勺

做法步骤

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1、这是所有的配料。

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2、水烧开，下入所有的配料。

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3、两个猪蹄洗干净，用火把猪毛烧干净，再放入开水两面翻煮开，冲凉水洗干净切块，再泡凉水洗干净备用。

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4、大火煮开水，下入所有的配料，放入猪蹄，大火烧开煮十分钟，转中小火炖40—50分钟，肉烂，关火再闷一个小时入味儿，即可食用。

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5、这个做法非常的好吃，最后吃到撑，剩下两块没吃完。
小贴士1.猪蹄一定要处理干净反复的洗泡，煮开水的猪蹄一定要即刻冲凉水，让猪皮脆。 2.切记一定要用白酒，不是用料酒。 3.猪蹄煮熟后泡卤汁里边一个小时以上，让它入味更好吃。 4.食材可多可少，随意的添加。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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