相信许多人和小编一样，十分的爱吃鱼，因为鱼肉十分的鲜嫩还十分的便宜，鱼的营养价值也十分的高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，十分的适合所有年纪的人食用，但是有时候我们吃鱼会十分的腥，这该怎么办呢？鱼腥的天敌被发现，做鱼时一定加它，鱼肉更鲜嫩无腥味。首先鱼到家，我们要多清洗几遍，将鱼体内的黑膜撕去，控干其水分，然后将其腌制，这样腥味就没了。今天小编给大家带来的是红烧草鱼，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
红烧草鱼

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By 二十年後2031
配料：
草鱼 500克、姜 适量、蒜 适量、白菜 适量、生抽 1勺、酱油 半勺、料酒 1勺、冰糖 1勺、食用油 适量
烹饪步骤：
1.草鱼切块洗净

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2.锅内倒油，8分热调小火放姜蒜煸炒

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3.放入草鱼一起煸炒，鱼肉发白即可

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4.放料酒，生抽，酱油，冰糖，水5勺，大火煮5分钟，改小火20分钟

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5.加入白菜，再煮10分钟，即可出锅

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烹饪小贴士：
1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
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【鱼腥的天敌被发现，做鱼时一定加它，鱼肉更鲜嫩无腥味】【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】

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