糯米团|元宵糯米团

文章插图
以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里
By 九山烘焙料理
用料

做法步骤

文章插图
1、300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）

文章插图
2、混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。

文章插图
3、先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。

文章插图
4、压平比较好煮。。

文章插图
5、水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。

文章插图
6、揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。

文章插图
7、保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。

文章插图
8、现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
小贴士如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。
【 糯米团|元宵糯米团】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！