八寸戚风蛋糕or水果奶油蛋糕( 二 ) 鸡架|食材|蘸料|底料|冒菜|重庆|中薪

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14、15分钟的样子，已经爬高了(如果你的没有爬高可能是温度太低，可以调高10度，如果依旧没有，就是蛋清中可能有其他的杂质，或者打发过程中消泡了），我的已经微微裂开了，温度调低十度(我家人喜欢表面微裂开的戚风里面却是很软绵的)，如果继续以原有的温度烤，会导致表面完全裂开，戚风里面也很干~

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15、我烤好后，迅速拿出来，震出热气，倒扣在网盘上，放凉，(戴手套小心烫伤）敲重点！！！一定要凉透才脱模，不然戚风会塌下去(热胀冷缩原理)，网盘可架空，更快散热~ 只做戚风蛋糕的朋友们可以结束了，等待凉透就可以拍照享受劳动成果啦！！！需要加水果奶油的朋友们继续往下看??

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16、超市买的淡奶油，加入20g的糖，打发至有细纹路时就可以啦~(喜欢甜一点的朋友们都可以多加点糖)~

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17、准备好喜欢的水果，切片备用~

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18、抹奶油

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19、脱模后的蛋糕，分成三片，依次涂抹好奶油放上喜欢的水果~

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20、完成啦~~~ 八寸戚风蛋糕?水果奶油蛋糕！！！
小贴士1.我这个蛋糕表面看起来像是温度太高烤久了，并不是这样的，外面看起来有点烤糊的样子，其实内里柔软的像海绵一样口感非常奈斯！！！ 2.如果你介意蛋糕颜色太深，可以在中途颜色达到想要的状态时，盖上一层锡箔纸(注意安全，尽快关闭箱门以免影响烤箱温度) 3.如果你不确定蛋糕是否烤熟，可以在预定时间结束后用牙签戳一下里面，如果蛋糕糊没有粘住那就说明烤熟啦~如果没有熟可以调高温度或加时间继续烤~~~ 只要自己动手去做，一定会收获美味！！！喜欢就收藏?关注！！！不定期更新菜谱~ 谢谢各位漂亮的菜友们??????
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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