斗门|斗门大妈捧着的冰墩墩，谁都想拥有

本文转自：全国党媒信息公共平台
来源：斗门区融媒体中心
随着2022年北京冬奥会开幕，
吉祥物“冰墩墩”也火了！
胖乎乎、圆滚滚的小可爱
谁能抵挡得住！

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线下门店排了几百米长队，
毛绒玩具和手办成为最难抢的爆款，
可谓“一墩难求”！
但是！
在元宵佳节之际，
斗门这群人居然
实现了“冰墩墩”自由！
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斗门大妈捧着的冰墩墩，谁都想拥有！
“哈哈，我们也靠双手实现‘冰墩墩’自由啦。”“太可爱了，不舍得吃。”2月14日下午，莲洲镇莲江村村委会大院内不时传来欢声笑语。

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原来，村里的妇女们正用巧手自制起“冰墩墩”汤圆。
揉面团、搓汤圆、放馅料、捏造型……小斗看到，刚刚制作出来的“冰墩墩”汤圆，每一只都白白胖胖的，惟妙惟肖、憨态可掬。

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莲江村后备干部徐文婷介绍，每一年村委都会举办元宵节慰问老人的活动，今年适逢北京冬奥会，就想着给老人们送上“冰墩墩”汤圆，既能元宵共喜乐，又能为祖国加油。

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制作一个糯米团子般的汤圆尚且容易，制作“冰墩墩”汤圆可是难倒了村民。
“冰墩墩太火了，网上也有了很多制作的教程，于是大家一起先线上学习。”然而，首次成品出来后，发朋友圈却遭到一堆的“差评”，徐文婷苦笑表示。

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后来得知村民小罗曾接受过糕点培训，于是徐文婷便请她对大家进行指导，边学习边制作，才终于找到了窍门。

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徐文婷向小斗介绍，制作“冰墩墩”要有耐心、细心和用心。同时，“冰墩墩”还加入了莲洲特色，面团是利用莲洲粉葛制成葛粉，将葛粉按比例和糯米粉混合制作而成。
①首先糯米粉与葛粉过筛，用沸水分两次倒入糯米粉与葛粉的混合粉中搅拌后，加入食用油揉成光滑的面团。
②将面团分别分成20克和5克各一个，留少量面团加食用色素：黑、红、黄、蓝、绿、紫等颜色上色。
③取20克面团擀成皮，包好馅儿揉圆。

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④用大拇指轻轻按压出点凹陷，再贴上5克的面团后，捏出“冰墩墩”面部基础形状。
⑤细心粘上“冰墩墩”耳朵、眼睛和嘴巴。
⑥彩色面团揉成长条，粘“冰墩墩”脸上做彩壳。

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⑦最后跟平常的汤圆煮法一样，水煮开后放进“冰墩墩”，待浮起来后装碗，“冰墩墩”汤圆就大功告成啦~

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在大家的共同努力下，没一会儿，一碗碗热腾腾的“冰墩墩”汤圆便制作完成。

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随后，村民们和党员志愿者们一起把这些可爱的汤圆送到了村内老人手中。
品尝香甜软糯的汤圆，感受到大家的关爱，老人们喜笑颜开。团圆的幸福在莲江村蔓延。