导读：冬天，儿子迷上了它，一口气能吃5个，满满的奶香，好吃又养胃
我很喜欢司康的口感，酥松略软，轻盈油润，不论是单吃或夹馅都很美味。有点饿的午后，用小烤箱烤到有点微烫，冲杯红茶，加点新鲜水果，就是一顿舒服的点心。除了好吃，也非常好做。我大概做了几十次司康(种类在这边 )，欲罢不能，因为这算是唯一一种不用测量重量的烘培，闭着眼睛喇喇都可以做出完美成品，发懒不想动脑又缺早餐的时刻就会端出来。原则就是奶油，把所有奶油切小块，放入大碗里，接着加入可以盖满奶油的中筋面粉，用鸡蛋与牛奶(或择一)将面团黏起来，把面团冰硬，放入热烫的烤箱，十足轻松简单，阿呆都会。

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【起司杏桃司康】
材料：
奶油150~200g (端看你想做多少司康)
中筋面粉约一杯
泡打粉一小匙
冰牛奶约半杯
鸡蛋一颗
盐一小撮
杏桃干八九个
切达起司丝手抓一把
做法：
杏桃吃起来介于李子和桃子中间，单吃普通没特别美味，但略干的果肉很适合做甜点或果酱，杏桃干浓缩了风味与甜味，我觉得比新鲜的好吃

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奶油切小块放大碗里，倒入面粉、泡打粉与盐

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用手指把奶油捏成小小块，与面粉融合

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直到整碗面粉呈现略黄的松散状(若还有点黏手就在多加一匙面粉，若奶油捏完了面粉还很白就再加一小块奶油，做司康随兴的地方就在这儿~ )(但是分量要抓准，不要越捏越大碗，做出来的司康吃到明年也吃不完)

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加入切小丁的杏桃干

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与起司丝，混合均匀

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打一颗蛋，拌匀(如果想要更美丽的黄色可以用两颗蛋黄取代)

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牛奶一次加一点，揉捏之后若还有点干再加，不要一口气倒下去

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面团成团并略为黏手就可以了，盖上保鲜膜，放冰箱冰一个小时

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冰透的面团拿出来，放在铺了烘培纸的烤盘上，略略分成八份

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捏成你喜欢的形状(若在分切的过程面团有点回温，那就放回冰箱再冰半个小时，总之就是要保持面团的冰冷)

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烤箱预热：200*C/400*F，烤25分钟

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• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 儿子爱吃牛轧糖不用花钱买，自己在家就能做，简单好做无添加
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 年后，不吃羊肉也要吃它，儿子说它像“抹布”，懂的人吃得香
• 儿子三天两头要吃这早餐，平底锅一烙10分钟就上桌，解馋还顶饱
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！