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方便下饭开胃小菜!绝绝子,嘎嘣脆好吃到停不下来!开胃开胃开胃小菜
By 李懒懒吖
用料
- 白萝卜 1个
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 小米辣 2-3个
- 姜 2片
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 蒜 3瓣
- 糖 适量
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1、准备以上食材
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2、首先把萝卜洗干净后削皮切片,厚度适中(不易过厚,否则难入味)
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3、将切好的白萝卜加入适量的盐进行搅拌均匀,腌制(3小时左右)后,将多余的水分倒掉,无需再次冲洗。
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4、调制配料:将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/(罐子)里,然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。
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5、用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。最后将白萝卜放入冰箱,第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜拉!
小贴士1. 小米辣适量哈,可能某些宝宝不大能吃太辣的,因人而异哦!建议放1-2个即可,实际需结合做多少量而定哈2. 姜建议放的哈,因为白萝卜本身是属于寒性食物,放姜可以驱寒哈3. 热油淋的时候,注意不要被烫到咯,锅一点要保证无水的情况下才放油哈!
【 哈2|爽口嘎嘣脆酸辣萝卜】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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