甜面酱|学会这些不加一滴油的红烧肉,孩子多吃三碗饭


甜面酱|学会这些不加一滴油的红烧肉,孩子多吃三碗饭
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小时候家里穷,红烧肉也只能逢年过节的吃。后来上学工作离开家,每次回家,爸妈都会做我喜欢的红烧肉,这是我吃过最美味的东西。现在工作不能常回家看看,想家了就做上一盘红烧肉,然后吃了就不想家。
By 如拾记
用料

  • 五花肉块 1000克
  • 葱 一段
  • 料酒 2勺
  • 黄冰糖 60克
  • 老抽 2勺
  • 味极鲜 2勺
  • 炖肉料包 1包
  • 生姜 1块
  • 盐 1勺
  • 甜面酱 1大勺
做法步骤
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1、五花肉切块洗净
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2、加葱姜料酒焯水
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3、焯出血沫
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甜面酱|学会这些不加一滴油的红烧肉,孩子多吃三碗饭】4、捞出洗净
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5、放入砂锅
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6、加冰糖葱姜料酒
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7、加老抽,生抽,甜面酱,料包,水,大火炖20分钟转小火炖2小时
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8、加盐,再炖5分钟入味
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9、可以出锅了
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10、装盘
小贴士小火慢炖2小时,加甜面酱是妈妈教的秘方
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