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【 小姐姐|虎皮饺子】饺子是2022年除夕和妈妈、妹妹一起做的～2022是虎年，希望生虎年虎虎生威～难度：我们是三个人都是第一次做，总体挺成功的。除了巧克力的量用少了，虎皮的黑色有些浅。想尝试的小伙伴可以看一下我下面的菜谱用量哈～时常：1、和面时间约半小时。（妈妈和的面）2、醒面时间约半小时以上。（面团和好后，放到大碗里用保鲜膜盖上以防水分流失变干）3、擀皮等制作时间约1小时。
By 毛毛小姐姐
用料
- 面粉 3碗
- 冷水 约1碗
- 胡萝卜 1根
- 巧克力 一块
- 水 100克
- 饺子馅 适量
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1、要点：1、和面要用冷水。2、一块面团约1碗面粉。3、醒面时间半小时起。
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2、用量：生胡萝卜一根，加约半碗冷水，加入破壁机，沙冰模式，打磨两次。（这样磨出的胡萝卜汁更细腻，因为如果要把食材完全融入到面粉里，需要食材没有颗粒感）
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3、提示：一碗面粉+图中这些巧克力，如果大家想把虎皮的黑色加深，建议再用一倍的巧克力量。
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4、隔水融化巧克力
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5、水开后，需小火，并用筷子不断搅拌以防糊
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6、融化好的巧克力液体。（需尽快融入到面粉里，因为冷却一段时间的巧克力液会很快变成固体）
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7、醒半小时后的面团要再次进行揉
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8、1、把白色和黄色面团分别用手搓成柱状。2、把黄色面团擀成饼状
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9、黄色面饼包住白色面团
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10、包好后进行常规的用手揪剂子环节（如果不会的宝宝可以用刀切开）
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11、把剂子立起，这样按的会更圆一些
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12、按压
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13、擀皮
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14、黑色面团揉好后，擀饼，切丝
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15、丝切的越细越好，然后按压到面皮上。错落排布，且要用力按实
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16、捏一个小老虎
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17、苹果原相机，煮出的饺子颜色还挺可爱的～虎皮颜色偏淡 巧克力多加一些颜色会深色哦～
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18、韭菜鸡蛋馅
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19、我这个眼睛捏的不扎实，煮后掉下来了。建议大家多按一下
小贴士大家不要担心哦，虽然黑色面皮是加的巧克力，但是不甜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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