夏天胃口不好，试试这道菜，荤素搭配营养好，解馋还下饭！香蕉|早餐|面包片|食材|花样|鸡蛋|中薪

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【 夏天胃口不好，试试这道菜，荤素搭配营养好，解馋还下饭！】每年夏天，苦瓜都是我家餐桌上经常出现的食材，苦瓜是夏天的应季食材，价格不贵，营养又好，常吃可清热解毒，养颜嫩肤。小的时候我家里种蔬菜，妈妈就在门口的菜地里种了好多的苦瓜，天热的时候苦瓜成熟的的特别多，妈妈每天都会摘两三根用来做菜，我妈喜欢清炒或者凉拌，但我那会儿嫌苦瓜太苦，尝一点儿就不敢吃了。后来妈妈就用开水把切好的苦瓜片烫一烫，去掉一些苦味再给我吃，慢慢的我就有喜欢上了这个食材，而且也不再觉得它苦了，甚至现在我自己经常做苦瓜，不管是炒着吃还是凉拌着吃都不再焯水了，觉得直接炒有点儿苦味更好吃。夏天天气热，没什么胃口吃饭，吃点苦瓜也能开胃助食欲，也挺不错的呢。
炒苦瓜我一般是做苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒肉，荤素搭配营养更丰富，简单易做，解馋还下饭，喜欢吃辣的话还可以加点红辣椒，增加色泽还能增强食欲，很是不错，来看看多妈是怎么做这道“苦瓜炒肉丝”的吧！

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【苦瓜炒肉丝】
【原料】：苦瓜1根、猪瘦肉100g、葱、大蒜、盐、食用油、生抽；

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【详细制作方法】：
除了炒肉以外，用苦瓜炒鸡蛋也是不错的哦！另外，炒苦瓜的时候多妈建议配一些蒜，大蒜杀菌消毒，放在苦瓜里一起炒也很好吃。
【关于苦瓜的营养】
1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。
4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

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