大人孩子都爱吃的家常美食，配饭越嚼越香，佐酒越品越美，过瘾！美味|馒头|过年|平底锅|生坯|面包|中薪

韩式炸鸡

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用料
鸡翅1KG淀粉适量黑胡椒1/2茶勺盐1茶勺蒜2-3瓣干辣椒适量（可不加）糖浆3-4汤勺tbsp生抽酱油1汤勺tbsp泰式甜辣酱1-2汤勺tbsp花生仁适量植物油适量
做法
准备食材
准备食材
鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒淹20分钟左右，然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。
锅里准备好足够的油，油温升至160度然后将鸡翅油炸10分钟捞出。
将油温再次升到160度鸡翅进行复炸（约2-3分钟）。
关火，用油的余温将花生炸到微黄备用。
炒锅加入少许油中小火，将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味。
加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱。
等酱汁烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生。
翻炒使酱汁均匀的挂在每一个鸡翅上。
青椒炒猪肝

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营养学家们一致都说猪肝是好东西，含丰富的维生素B，只是不太适合多吃。其实任何食物都是一样的，适量很重要。
用料
猪肝250克青椒3个料酒适量盐适量生抽适量老抽适量淀粉适量
做法
猪肝用刀斜成片，不要太薄太厚，放水里浸泡洗净血水。
猪肝沥干水分后倒料酒、盐、生抽、老抽和淀粉腌制待用；青椒洗净后切块。
起油锅，油量多一些，分批放入猪肝滑动至变色后马上捞出备用。
另起油锅，放入青椒煸炒至七分熟后盛出备用。
倒少量油，放入猪肝，如果颜色不够深可加少量老抽，翻炒均匀后盖锅盖略焖一下。
放入青椒，开大火翻炒至收汁即可。
酸豆角炒鸭胗

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用料
酸豆角鸭胗新鲜的红辣椒大蒜子油料酒
做法
酸豆角洗净切成一厘米长的小段，鸭胗洗净切成小片，红辣椒切断备用。
炒锅烧热，先不放油，把酸豆角倒入锅里炒干水分出锅备用。
炒锅烧热，放入适量的油，放辣椒和大蒜子爆香，下鸭胗调入食盐翻炒熟，倒入酸豆角翻炒均匀，烹入少量料酒，加盖焖煮片刻，即可出锅。
榨菜肉丝

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用料
榨菜疙瘩生抽红辣椒瘦肉大蒜子香葱、油
【大人孩子都爱吃的家常美食，配饭越嚼越香，佐酒越品越美，过瘾！】做法
榨菜疙瘩切细丝，用水冲去多余的盐分，沥干水分备用。
红辣椒、瘦肉切丝，香葱切段，大蒜子切末。
炒锅烧热油，下红辣椒，大蒜子爆香，下瘦肉煸熟，下沥干水分的榨菜丝翻炒，待榨菜的水分炒干，调味，放葱段翻炒均匀即可起锅。
尖椒炒腊肉

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用料
腊肉辣椒葱姜蒜盐料酒白糖鸡精
做法
腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片尖椒炒腊肉的做法步骤1
葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可