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柔软细腻很美味，小老虎也很可爱！
By 诺妈666
用料
- 低筋面粉 33
- 鸡蛋 4个
- 糖 50g
- 巧克力笔 3色
- 牛奶 60ml
- 玉米油 60ml
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1、备好食材
【 模具|小老虎古早味蛋糕】
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2、玉米油加热到50度左右
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3、玉米油里倒入低筋面粉，
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4、搅拌均匀
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5、倒入牛奶，继续搅拌
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6、大致混合均匀就行了
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7、蛋黄和蛋白分离，面糊里加入蛋黄
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8、加入蛋黄的面糊，搅拌成细腻的面糊
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9、蛋白准备打发
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10、细白糖分三次加入蛋白中，打发蛋白，先中速，后快速，提起打蛋白头能拉出小弯勾的状态
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11、三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，大致混合均匀后，
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12、全部倒回蛋白盆中
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13、翻拌至均匀，
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14、面糊倒入模具，轻磕一下，震大气泡
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15、深盘中加入了冷水，放底层，再放模具。送入预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟。
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16、30分钟后当心上色过重，加盖一层锡纸。
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17、翻一个面
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18、巧克力笔放开水中软化
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19、给蛋糕画出小老虎的样子。虎虎生威
小贴士可以用其他模具代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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