3、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深，捞出过凉水后沥净水；
4、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
蒜泥肥牛

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食材：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜
做法：
1、肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水；
2、大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒；
3、其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁；
4、肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。
东北大拉皮

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1.黄瓜胡萝卜洗净切丝，干豆腐用温水浸泡十分钟切丝，这样干豆腐口感更佳。
2.粉皮用冷水浸泡十分钟（原谅我婆婆家的老古董盆已经掉漆了还在用哦，老一辈真的比我们节俭多了，要向他们学习哦）
3.把胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐丝摆于盘边，粉皮放入中间（要用大一点的盘子哦，不要问我是怎么知道的，换盘子去）
4.蒜末，香菜末撒在粉皮上，
5.容器中加入六月鲜酱油，醋，糖，盐，香油辣椒油搅拌均匀
烤鸡腿

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1.鸡腿洗净控干，先抹上一层盐！
2.放入，生抽，叉烧酱，白糖，料酒！
3.再放一些葱姜！
4.用手抓均，给它做个按摩，让材料充分均匀，翻面用牙签扎几个眼！
芝麻酱拌菠菜

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材料：菠菜适量、芝麻酱适量、食盐、醋、味精、葱、姜、蒜等适量、
做法：1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。
2.取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。
3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥;再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。
4.将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐地摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。
番茄炒豆腐

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材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
5、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅

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