吃过这顿原味戚风蛋糕，才算吃过美味
文章插图
想吃蛋糕了，这款原味戚风蛋糕就是不错的选择。无论口感还是组织都是没话说的赞赞赞哒！搭配一点奶油，来两颗草莓就是美味的下午茶！ 此食谱为8寸20Cm直径加高版，戚风蛋糕1/只。
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 7个
- 玉米油 90克
- 细砂糖 100克
- 纯牛奶 100毫升
- 低筋面粉 120克
文章插图
1、做好的戚风蛋糕
文章插图
2、准备好食材，鸡蛋7枚、玉米油90ml、纯牛奶100ml、低筋面粉120g、细砂糖100g。 蛋白蛋黄分别入容器内
文章插图
3、蛋黄内加玉米油90ml，搅拌均匀。
文章插图
4、纯牛奶用微波炉加热一下，加入蛋黄内搅拌均匀。
文章插图
5、如图
文章插图
【吃过这顿原味戚风蛋糕，才算吃过美味】6、筛入低筋面粉
文章插图
7、拌均匀至无干粉的面糊。 这时烤箱预热180度上下火。
文章插图
8、蛋白打至鱼眼泡，加细砂糖1/3
文章插图
9、打发至泡泡丰富，加细砂糖1/3
文章插图
10、打发至浓稠的状态，加入余下的细砂糖
文章插图
11、打发至硬性发泡。 提起打蛋器蛋白霜留下一个直立的尖角即可。
文章插图
12、蛋白霜取1/3加入蛋黄糊内，拌均匀，“橡皮刮刀从底部向上舀起，注意手法不要太过用力，拌均匀即可”。
文章插图
13、拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，翻拌均匀；橡皮刮刀依然翻底，即是翻拌手法。拌好的蛋糕面糊。
文章插图
14、如图拌均的蛋糕面糊
文章插图
15、蛋糕面糊倒入模具内，表面抹平。即可送入充分预热好的烤箱进行烘烤。
文章插图
16、以上下火180度，烘烤40分钟即可。
文章插图
17、出炉后震一下模具，倒扣冷却后脱模。
文章插图
18、脱模这样子
文章插图
19、切一小块安佳黄油室温软化搅拌至蓬松加淡奶油一起打发。
- 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
- 李佳琦薇娅又带火了5款美食，尝到味道就心心念念，你吃过几种！
- 国内最好吃的4碗面，最后一碗太酸爽却没几个人吃过，你吃过吗？
- 春节炖排骨，3味料不能放，保证满满肉香，原汁原味，不柴也不腥
- 吃货认证帖：军校的家乡菜，全吃过的是大神
- 【美食】据说好多开阳人吃过！开阳这家十多年的小店里装满了你的多少学生回忆？
- 学生党喜欢却又买不起的零食，哈根达斯上榜，全吃过的家里有矿吧
- 被称为泡面界“小王子”，汤达人在它面前都算小弟，吃过的算你识货！
- 大多数人都没吃过的一道菜，做法简单又方便，而且成本也不高！
- 大家吃过粉蒸肉不一定吃过粉蒸肥肠，细嫩滑爽，软糯爽口，营养高