餐食|“为老送餐”复工社区食堂厨师送出舌尖上的幸福新闻记者|消费者协会|元宵节

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图说：社区食堂一大早就开始准备当天要配送的餐食来源/采访对象供图
新民晚报讯（采访人员王军通讯员李梦颀）春节复工的第二天，早上七点，方松社区食堂的厨师就开始热火朝天地炒着大锅菜。食堂工作人员会在九点半前做好当天所有的菜，并且按照套餐分类装盒，再放上送餐车，中午之前便可送达有需要的老人家中。据了解，早在2012年，方松街道便启动了老年人助餐项目。
今年春节假期刚结束，方松街道的“为老送餐”服务也早早复工，让区域内的老年人足不出户就可收获“舌尖上的幸福”。土豆鸡块、肉饼蒸带鱼、肉末小油方、香菇青菜......各式菜品摆满餐台，每一份套餐的配置包括了一份大荤、一份小荤、一份素菜、一份米饭再加上食堂自制的小点心。
“原材料每天由供应商送过来，经过严格把关，确保食材的新鲜。我们还采用少油少盐的烹饪方式。”方松餐饮有限公司经理吴向华向采访人员介绍道。社区食堂的菜单一般会提前两周由居委会工作人员分发至老年人的手中，每天都有ABC三种套餐可供挑选，食堂将会根据老年人的选择进行配送。除了菜品丰富，食堂的价格也非常亲民，每份套餐只需14元。65至80周岁以下、拥有松江区户籍的老年人还有2元的补贴，80周岁及以上老年人则享有4元的补贴。“我们配餐的时候，会有意识地将饭多盛一点，有些老人饭量小的，可以连吃两顿，甚至三顿。”吴向华说。

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图说：餐食被放入保温箱中
截至目前，方松街道“为老送餐”服务对象中已有两百多名老人。为方便配送，食堂将老人的位置划分为35个点位，配送员将餐食送至每个点位后，再由各点位的送餐志愿者进行上门配送。除了法定节假日之外，送餐人员每天都风雨无阻地将饭菜准时送到老人手中。“从分发到最后一个老人将餐食拿到手，我们会把总时长控制在一个小时以内。”吴向华说。
【 餐食|“为老送餐”复工社区食堂厨师送出舌尖上的幸福】“饭菜很好吃，价格很实惠，而且还送到家门口，我们年纪大了，不方便出门，这样一来解决了我们的后顾之忧。”家住世纪新城的朱啟运阿姨和她的老伴已经接受送餐服务两年多了，说起这项便民服务，朱阿姨赞不绝口。小区的送餐志愿者向采访人员介绍，方松社区的送餐师傅每天十点半之前都会准时到达，再由志愿者们根据送餐名单，仔细核对送餐信息以及数量，然后将餐食装进保温袋中进行配送。“下雨天自己可以淋湿，但餐食不能淋湿，一定要让老年人吃到热乎的饭菜。”小区送餐志愿者说道。

餐食|“为老送餐”复工 社区食堂厨师送出舌尖上的幸福

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