家，是一种什么味道蛋黄|口感|美食|分离|蒸蛋糕|蛋清|中薪

过年，离不开一个字：家。无论你身处何方，到了春节这天，都要往最初来的地方归返，因为有家的地方，才有团圆。回家有万种滋味，那么家的味道，到底是什么味道呢？

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有人说，家的味道，是饭菜的香味。我家每年过年，都要有烟熏腊肉。那是父母辈最爱吃的菜，可是我从来不觉得好吃，因为那种味道怪怪的。因为外婆是湖南的，湘潭那边最喜欢吃这种腊肉。后来嫁给了我外公，来到了广州生活。每逢过年，外婆都一定会做上几道烟熏腊鱼、腊肉的菜，一进家门，那种熏肉的味道扑面而来。

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我问母亲：“为什么你们那么喜欢吃烟熏腊肉？那种味道很奇怪呀……”可是母亲却流露出我很不识货的样子，说：“好吃的不得了！”我曾经也尝过几口，咸咸的、带着一股烟熏味，而且这种肉通常都很肥，按照科学来说，腌制品不是太健康。但是，老一辈却无法抗拒这种味道，因为那是“从小吃到大的味道”。

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据说，熏肉的由来，是古人以打猎为生活时，把吃不完的肉挂在树上风干，等到食物短缺时拿来食用。如遇到雨天，就将肉放在火堆上烤干再食用。经过长时间人们发现，经烟熏后的肉，吃起来特别香。以后，就长期使用这样的方法处理没吃完的肉。以前乡村交通不便利，很难上集市购买好菜，但有了腊肉，就可以随时招待客人了。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。每逢过节，腊肉便是桌上常客，意味着过节了。

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家的味道，是每一道家乡菜的香气。它代表着勤劳、节俭和传承，是不能忘却的滋味。有人说，家的味道，是家乡话的熟悉感。走在家乡的路上，回到熟悉的地方，耳边萦绕着亲切的家乡话，那股温暖是返乡人最大的慰藉。语言是伴随每个人成长的痕迹，我们广东人讲的是广东话，一听到粤语就觉得熟悉。而每个地方都有自己不同的方言，那些常年在异乡打拼的朋友们，听的都是异乡话，但当家乡话在耳边响起时，那种无名的感动便涌上心头。

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就像一个人，漂泊在大西洋彼岸，每天说着ABC，和肤色不同的人生活。但是，无论再怎么练习，你的母语就是汉语，说出来的外语总是带着祖国的口音。这不是一件羞耻的事，恰恰相反，是一种骄傲。那些华人，其实很想念家乡的味道。他们在华人街过年，在说着中文的人群里感受家的气氛，因为这种语言是无与伦比的亲切，只有在这里才能感受到归属感。

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有人说，家的味道，是思念的味道。在一起，才叫过年。#黏在一起才叫过年#过年，就是要和父母团聚，和爱的人在一起，这才是团圆。常年在外生活的人，每年过年的这一天，无论多远、多久，都要赶回家，见见亲爱的父母，好好唠嗑唠嗑。这种有人惦记，有人唠叨的日子，是家的味道。但是，今年是特殊的一年，不是所有人都能和家人一起过年。虽然有不可抗的因素，阻隔了家人团聚的脚步，但是这并不代表我们的心因此分隔。真正的在一起，是心与心之间的连接。

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在看不到你的日子里，我无时无刻不是在思念着你。虽然回家的路并不容易，但是我奋斗的梦想在路上，暂时的分别是为了更长久的未来，身体上的距离挡不住我们心灵的相通。有家人的地方，就是家；有思念的地方，就有家。家的味道，是永远不变的思乡之情，是无论飞多远，都要落地归根的情愫。