发酵|罗马生乳包#一口新年味，全家享佳味#

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甜软的面包配上浓郁的奶油和水果，真真的好吃又好看啊！
By wiwiwi
用料

高筋粉 200克
牛奶+鸡蛋 135克
细砂糖 20克
盐 2克
干酵母 2.5克
黄油 15克
奶油馅：
淡奶油 120克
砂糖 12克
水果随意

做法步骤

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1、用厨师机揉面一个程序后加入黄油。

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2、揉至能拉出薄膜即可。

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3、揉圆进行基础发酵。

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4、室温约1小时发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

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5、取出排气后分成7份，每个大约50个，太大不好看。

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6、烤箱35度二次发酵至1.5倍大，刷蛋液。

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7、烤箱预热，180度12分钟左右，视自家烤箱脾气调整温度和时间。

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8、淡奶油打9分发装裱花袋中。

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9、面包晒凉后从一侧切开不切断。

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10、挤入奶油用模刀模平。奶油厚度随自己喜好增减。

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11、准备一些水果。

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12、加入到奶油中摆放，表面筛糖粉。

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13、成品图～
小贴士淡奶油夹馅的量根据自己喜好，喜欢的可以多夹一点，高度增加水果可以多放点效果更好看。
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