烤盘|#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷

文章插图
开工上班啦，做个虎皮蛋糕卷，虎虎生威
By 辰辰妈dg
用料

做法步骤

文章插图
1、先来制作虎皮部分，蛋黄加入白糖

文章插图
2、打发至蛋黄颜色发白，滴落的蛋黄液不会马上消失

文章插图
3、加入淀粉打匀

文章插图
4、烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟

文章插图
5、4个蛋白打出小弯钩

文章插图
6、蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀

文章插图
7、拌好的面糊

文章插图
8、烤箱预热175度，烤25分钟

文章插图
9、淡奶油加入白糖

文章插图
10、淡奶油打发

文章插图
11、烤好的蛋糕胚凉至室温，放到油纸上

文章插图
12、虎皮的反面先涂一层薄薄的淡奶油

文章插图
13、再将另一片蛋糕片放上，两头斜切45度

文章插图
14、打发好的淡奶油抹上，中间多一点

文章插图
15、卷起来冷藏过夜，或者冷藏2小时定型

文章插图
16、切块

文章插图
17、虎皮蛋糕卷

文章插图
18、虎虎生威
小贴士如果不喜欢虎皮卷可以直接做小四卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 烤盘|#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。