我家每天只循环做这几道菜，简单易学，开胃菜，就是吃不腻巴沙鱼|湄公河|冒充|国内|高价

酸豆角五花肉

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食材：五花肉，酸豆角，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，酱油，白糖，鸡精，盐和油少许。
做法：
1、五花肉切小丁，，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用。
2、热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀。
3、然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。
香辣牛肚

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配料：牛肚300克，红椒1号，青椒1号，芦笋50克，盐5克，味精1克，洋葱5克，生姜5克，料酒2汤匙，生大豆50克，醋10克，胡椒1克，白糖5克，植物油
做法：
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4.放入配菜，倒入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
烧茄子

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食材：
茄子1个、青豆1把、食盐1小勺、酱油1大勺、葱1段、姜3片、蒜4瓣、料酒1大勺、白糖
做法：
1.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水
2.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火
3.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末
4.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热
5.烹入酱油翻炒均匀
【我家每天只循环做这几道菜，简单易学，开胃菜，就是吃不腻】6.盖上盖子焖一会儿
7.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀
8.烹入料酒，适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
杂菌炒腊肠

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食材
130克金针菇、100克杏鲍菇、80克平菇、150克腊肠、30克青椒、蒜末少量、2克盐、3克鸡粉、食用油适量
做法：
腊肠切片。洗净的杏鲍菇切片。洗好的金针菇切去根部，切成段。
洗净的平菇用手撕成小瓣。洗好的青椒去柄，去籽，切块。
锅中注入适量清水烧开，倒入腊肠，汆煮顷刻。关火，捞出汆煮好的腊肠，装入盘中备用。
往锅中放入杏鲍菇、平菇，焯煮顷刻。关火后捞出杏鲍菇、平菇，沥干水分，装入盘中待用。
用油起锅，倒入蒜末，爆香。放入青椒、金针菇，炒匀。倒入腊肠、杏鲍菇、平菇，炒匀。
参加盐、鸡粉，炒匀。注入适量清水，翻炒约1分钟至熟。关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
土豆烧鸡块

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食材：鸡腿、土豆
配料：郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒
做法：
1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2.鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
.3.炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4.放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
5.翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7.约5分钟后加入土豆块同煮。
8.炖至土豆软糯，汤汁浓稠。