年味儿|“乡聚中国年”：传统文化大餐飘出浓浓年味儿冰雪|法喇|冬鱼|捕鱼|东北民俗

【 年味儿|“乡聚中国年”：传统文化大餐飘出浓浓年味儿】【热点观察】
作者：李姝霖（辽宁大学中国特色社会主义理论体系研究中心副研究员）
年画灯光秀、国风慢直播、云上赶大集、年夜饭大比拼……从1月19日开始，中央广播电视总台农业农村节目中心统筹CCTV-17农业农村频道、央广中国乡村之声，及央视频田园频道、云听田园频道、“央视三农”融媒体矩阵号，首次推出三农主题新春季融媒体品牌行动“乡聚中国年”，用浓浓“乡”味儿增添年味儿，用传统文化大餐迎新春贺新年。“乡聚中国年”行动在线上线下引发广泛关注，尤其对年俗等传统文化的呈现，凸显了中国味道，抚慰了中华儿女，滋养了中华民族，让中华文化绽放出新的时代光彩。

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年画守护千年文明
“《山海经》里有一个古老的传说，讲述了两个看管怪物的神仙，神荼和郁垒的故事。这两位神仙住在度朔山上……因此，神荼和郁垒就成了最早的门神。”“乡聚中国年”之七集系列纪录片《年画·画年》开篇，年画研究学者、非物质文化遗产（木版年画）传承人任鹤林将中国年画历史娓娓道来。他介绍了神荼、郁垒、公鸡、桃木、老虎等门神的最初品种，讲述了秦琼、敬德、关羽、张飞等各个朝代的英雄豪杰、神话故事中的人物、抗战英雄等随着历史演进逐渐进入门神行列的历史。在他讲述的同时，舞蹈演员通过表演让门神“活”起来，节奏轻松活泼、内容鲜活有趣，再加上年画作坊里非遗传承人“勾、刻、印、绘”的全过程讲解，为观众带来生动一课，展现了古老艺术的隽永魅力。
年画作为人民群众喜闻乐见的民间文化载体，是中国春节最重要的元素之一。作为中华民族祈福迎新的一种民间工艺，年画承载着老百姓新年的美好愿望，传承了中华民族千年的精神世界，表达着人民对理想、智慧与高尚道德的追求与向往，使中华文化迸发出强大的凝聚力和感召力，在每个华夏儿女心中都有着重要的地位。春节前后，选取年画题材，通过广泛调研，走访非遗传承人、专家学者和文创设计师，以纪录片的形式呈现年画背后的故事与守护文化的内涵，讲述现代人如何研究与传承年画，如何丰富优秀传统文化的时代化表达、艺术化呈现，如何推动年画在各类潮牌中的运用，如何推进中华优秀传统文化创造性转化创新性发展，在创新利用中延续中华文脉，这无疑是一件意义重大的事。纪录片中不同视角的呈现，既为新时代年轻人认识年画、扩充视野等提供了丰富素材，又引导着全社会向上向善向美，增强了人们对中华文化的认同感和民族自豪感。
年画的传承本质上反映的是对千年文明的守护。“乡聚中国年”之“年画·国风夜”慢直播，通过传统年画与现代灯光秀的碰撞，上演了一出国潮视觉盛宴。从除夕夜到大年初七，上海、广州、成都、南京、西安、重庆、杭州、衡阳八大城市的地标建筑，共同用年画点亮灯火里的中国，并通过直播让亿万观众享受着年画视觉盛宴，此举收获了年轻人的广泛好评。
美食激活味觉记忆
糖画、花馍、年糕、驴打滚、饺子、青团、水煎包、佛跳墙……每到过年，各地的人们会自然地想起那些与年味儿有关的美食记忆，看到美食年货，关于过年的儿时画面也会涌上心头。“乡聚中国年”之《新春赶大集》《美食迎新春》等节目可谓是舌尖上的中国年，通过挖掘春节传统饮食文化的深层基因激活观众的味觉记忆，让观众直观感受年味儿。
春节到来之际，《中国三农报道》将镜头对准天南海北的特色大集，带领观众“新春赶大集”，近距离体验人间烟火气，感受新年喜庆氛围。各地大集上，除了戏曲演出、写春联等热闹场景，最吸引人的莫过于飘香的特色美食。江西南昌的糍粑、山东青岛的花馍、辽宁沈阳的豆包、甘肃通渭的粉条，让人隔着屏幕嗅到记忆中的新春味道。而《美食迎新春》《谁知盘中餐》《小菜一碟》等栏目则用更大篇幅聚焦某一种传统美食，或溯源，或解析，或在对比中挖掘其文化内涵。
中华饮食文化博大精深、源远流长。经过千年历史岁月的沉淀，经过中华优秀传统文化的浸染，饮食文化已经超过了美食本身，使其更具文化意蕴。其中既体现了人们对美食内在品质的精益求精，又展现了人们对美的追求；既充当了人与人之间情感交流的媒介，又处处承载着中国礼仪之邦的千年文明，呈现的不仅仅是味觉盛宴，更是精神的享受。从小年开始，“乡聚中国年”的系列节目越发精彩，各地美食一览无余，节目呈现的传统美食激活的不只是人们的味觉记忆，更是淡淡的乡愁。