小零食|新年自制小零食


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当初想做溶豆,买了抹茶粉,价格优惠的吧,颜色不大好看,进口的品牌的颜色漂亮,买了40克的,没想到一做溶豆就消泡了,除了小朋友调牛奶喝的,我都拿来做糖豆豆了,完美的消耗了炼乳奶粉,因为当时没有留下步骤图,年前又重新做了一遍,快递停运,临时买的抹茶粉,感觉黑一些,所有图片都是原图。
By 小菜一碟的家
用料

  • 浅绿糖豆:抹茶粉 1克
  • 全脂奶粉 103克
  • 原味炼乳 94克
  • 深绿糖豆:抹茶粉 4克
  • 全脂奶粉 100克
  • 原味炼乳 94克
做法步骤
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1、先做浅色的。把奶粉、抹茶粉,炼乳置于一个碗中称重。
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2、以上材料混合,在不沾金盘上揉搓成一个团。(最好带手套操作,防粘手)
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3、慢慢搓成长条,用刮刀切成小段。
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4、每个小段搓成一个小球,依次进行,适合追剧的时候进行,两手可以同时进行,搓好的静置一段时间底部会变平,再搓一下,等到硬一些了,就可以了。
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5、深色的用同样的程序进行。
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6、年前普通抹茶粉做的成品。
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7、品牌抹茶粉做的。
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8、之前品牌抹茶粉做的。
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9、这样的糖豆适合冬天做,好定形一些。
小贴士建议戴烘焙一次性手套操作,方便很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!