青萝卜|青萝卜猪肉饼


青萝卜|青萝卜猪肉饼
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想学着做带肉馅的花卷没做明白
By 饺子专业户
用料

  • 全麦面粉 适量
  • 荞麦粉 和面粉一比一
  • 酵母粉 适量
  • 水 适量
  • 猪肉糜 600g
  • 青萝卜 小个整个
  • 十三香 少许
  • 食用油 少许
  • 蚝油 少许
  • 老抽 少许
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
做法步骤
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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1、青萝卜沙水攥干剁碎放到肉馅里面,再加入各种调料。朝一个方向搅拌一会儿上劲。
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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青萝卜|青萝卜猪肉饼】2、加入酵母粉活好面团,不用二发,稍醒一会然后直接擀大薄片。
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3、抹上肉馅,用炒菜铲子磨平
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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4、卷起来
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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5、用刀切成这样
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6、想做成漂亮的花卷,结果手残党表示放弃,直接上锅蒸熟。大概二十分钟左右。
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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7、还做了几个贝壳馒头,用来夹肉饼。宝贝一定喜欢
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8、剩下的馅,做成薄饼煎熟。
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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9、煎的过程中出水,但不影响。
青萝卜|青萝卜猪肉饼
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10、还不错。哥哥夹饼吃了仨。
小贴士一馅两用确实尴尬,花卷里面的咸淡刚刚好。肉饼可能因为出水了,煎的竟然很咸。
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