文章插图
一道过年吉祥如意菜,寓意深长,很养眼哟!酸甜口的菜系,老人小孩都喜欢!!
By 梦之瑄1
用料
- 杏鲍菇 2个
- 蚝油 1勺
- 白糖 3勺
- 白醋 2勺
- 番茄酱 4勺
文章插图
1、杏鲍菇切段,切面朝上,上下放筷子,先横着切几刀
文章插图
2、杏鲍菇旋转90度,在竖着切几刀,放筷子,避免切断
文章插图
3、切好的样子,十字花刀
文章插图
4、水开煮水几分钟,捞出
文章插图
【 酸甜口|#一口新年味,全家享佳味#富贵花开】5、控水,用手挤去多余水分!杏鲍菇撒上干淀粉,一点点撒,让每个花瓣都裹上干淀粉(忘拍了,手上都是淀粉)
文章插图
6、坐锅烧油,油温七成热,中火,先把花瓣那面朝下根部朝上炸至定型,翻面,炸至金黄色
文章插图
7、捞出控油,摆入盘中,锅中留少许油,加水+白糖+番茄酱+白醋,煮至浓稠!密集小泡,浇在杏鲍菇花上!
文章插图
8、掐几个香菜叶点缀下即可!好看!
小贴士干淀粉要每个花瓣都有,才可以炸的时候,开花!
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 中和节|三月·惊蛰迎仲春 春色正中分|我们的节日·口述民俗
- 荠菜春笋|尝一口野菜,来一场舌尖上的踏青
- 好做|晒武汉3口之家午餐,好吃又好做,花钱不多家人吃得香从不点外卖
- 韩国|用“腐烂食材”制作料理,韩国人却一脸无所谓,反正是出口?
- 柠檬|酸甜柠檬水
- 番茄酱|番茄牛肉汤
- 炼乳|冰淇淋
- 淮阳区|“点赞现代化周口”网络采风活动走进羲皇故都淮阳
- 科学密探|口香糖嚼不烂的秘密找到了!| 口香糖
- 林老师|福建一教师“火了”,粉笔画出神入化,网友赞不绝口