程董丽|舌尖上的年味：承载家之记忆传达美好寓意中国人|水饺馆|年味|饺子|水饺

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宁波特色长寿糕　胡余灶　摄
(新春走基层)舌尖上的年味：承载家之记忆传达美好寓意
中新网宁波2月2日电(采访人员李典)你记忆中的新年是什么味道？饺子、年糕、糍粑团……舌尖的年味悠远绵长，让人无论身在何处，总会在某一时刻悄悄打开情感的闸门，诉说着团圆、相聚的美好。
年味，是一年又一年不变的记忆。在浙江宁波，有着三十年烤鸭、烤牛肉经验的干飞宝的门店里，每年农历十二月二十日开始，便会飘出阵阵香味。

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麻糍，是宁波一带过年必不可少的美食胡余灶摄“三十年的味道，一直没变过，我们都喜欢这个老底子味道，年年烤年年买，大人和小孩子都喜欢吃。”每年都要来光顾生意的老顾客谈及，这样的传统烤肉，已经是家中多年不变的新年味道。
年味，是放慢生活的脚步，停下来，陪一陪家人。对家在杭州滨江的初中语文教师程董丽而言，过年，便意味着吃饺子。一大早，她便忙活起来，调馅儿、擀皮儿……等待一切准备工作就绪，一家人围坐在一起，一边唠着家常，一边包出了一个个“白胖子”。

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许多人心中的传统年味——烤鸭胡余灶摄“平日里，大家生活节奏很快，很少有像过年时候聚在一起包饺子的机会。”程董丽告诉采访人员，“今年春节期间遇到疫情，等饺子出锅，我们还想为值守在一线的防疫人员送去一份饺子。”
年味，是无论身在何地，总会有温暖的相遇。在宁海梅林街道一处挂满灯笼的时光隧道里，今年8岁的小候鸟郭丽娟和村里的孩子们手提小灯笼和春联，感受着与往年不一样的年俗。

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捣麻糍胡余灶摄郭丽娟的父母从云南来到宁海务工，今年选择就地过年。放了寒假的郭丽娟便从云南“飞”到宁海，和父母一起过年。灌制香肠、炒米花糖、炸包谷花、熬麻糖……这是郭丽娟云南家乡的年味。今年，她则体验了宁海地道的年味。

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饺子，是过年期间的“主角”之一李典摄用糯米粉、粳米粉加水、新鲜果蔬汁均匀搅拌，再筛、压、蒸……郭丽娟有模有样地学着做长寿糕，等到一出笼，便迫不及待地吃上一口，“甜甜的，很软糯，太好吃了。”品尝着自己做的长寿糕，女孩成就感满满。
或许，舌尖上的年味，便是如此：不在于美味佳肴，不在于形式花样，它承载着千家万户的记忆，寓意着祝福、美好、团聚。(完)

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【 程董丽|舌尖上的年味：承载家之记忆传达美好寓意】特色美食年味浓李典摄

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