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By 卫美
用料
- 糯米粉(生) 50克
- 玉米淀粉 15克
- 牛奶 90毫升
- 细砂糖 30克
- 熟糯米粉 30克
- 黄油 15克
- 淡奶油 100ml
- 打发奶油的糖 10克
- 芒果 1个
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1、把 食材1+2+3+4混合搅拌在一起，冷水上锅蒸10min，蒸到中间没白心，就是熟了
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2、趁热加黄油，揉面，带一次性手套(面团很粘，带手套是防黏)揉至面团光滑，放冰箱醒面30min
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3、冰箱里取出面团，再次揉面，分成10份小挤子，每个20g左右，炒好的熟糯米(炒到微微发黄，有香味，说明是熟了)取出来，放保鲜膜上用来防黏的
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4、擀面棍上散点熟糯米粉，10个擀成圆形，每个皮上要散上熟糯米粉，具体怎么擀可以到抖音搜索(擀饺子皮的方法)
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5、准备馅料，100ml奶油?10克糖打发至有尖角，放裱花袋备用，芒果切丁备用
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6、找个小碟子当模具，我这个碟子太小了，后来用了小碗模具，一层奶油一层水果再一层奶油，把皮对角捏好，反过来整型
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【 小白版|新手小白版雪媚娘10份装】7、做好了，自己做的好吃又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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