这道虾，我能把壳都吃了，做法无敌简单，好吃到跳脚的美味年夜饭|春节|菜干|团圆饭|制作|美食|中

我是个不折不扣的海虾爱好者，喜欢吃各种口味的虾，其中最爱的还是椒盐味的，椒盐虾是广东地区的特色做法，咸香酥脆，外焦里嫩。在大排档吃过一次后，我开始自己尝试去做，做的是比较家常版的，但也别有一番风味。现在已经做过无数次了，得心应手！此后椒盐虾也成为了亲朋好友来我家做客必点的一道菜！这道虾，我能把壳都吃了，做法无敌简单，好吃到跳脚的美味。那么这么一道美味又简单的椒盐虾是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
【 这道虾，我能把壳都吃了，做法无敌简单，好吃到跳脚的美味】美味椒盐虾

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By 木子子贝01
配料：
沙虾半斤、洋葱半个、葱，姜，蒜适量、柿子椒一个
烹饪步骤：
1.清虾胃和剪虾线，然后放入两勺料酒，足够的淀粉，适量盐，适量胡椒粉，搅拌均匀，待用

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2.将配件：葱、姜、蒜、洋葱、青椒切片切段，待用

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3.热锅放油，油稍微多一点，放入两颗蒜，炸至金黄出味后

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4.倒入前面已经腌好的虾进去炸，待虾炸至壳与肉分离且虾身变脆，关火。

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5.把刚炸好的虾捞起，沥油

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6.在锅内放少量油，加入葱姜，洋葱，青椒；然后放入虾翻炒，放入少量的胡椒粉调味，至配料入味即可

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7.炒好以后装碟即成。

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烹饪小贴士：
1、正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。2、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。3、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。
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