我和女儿的极简午餐，好吃不贵少油烟，滋味鲜香，特别省事面糊|奶油|蛋黄|自制|戚风蛋糕|蛋糕|中

我和女儿的极简午餐，好吃不贵少油烟，滋味鲜香，特别省事我家午餐一般就我和女儿两个人在家吃，人少，做饭也不想太麻烦，什么简单做什么。大多时候都是饭菜一锅出，吃得最多的就是各种面条和焖饭，尤其是焖饭，我们娘俩都喜欢。做焖饭特别省事，只要把所有的食材放在电饭煲中就不用管了，时间到，香喷喷的饭菜就可以享用了。

文章插图
做焖饭，除了大米，肉和菜都不能少，荤素搭配，味道才更香。不过肉类的选择要注意，带骨肉类做焖饭，或多或少都会有骨渣混入米饭内，这一点，我女儿接受不了。所以像排骨焖饭，鸡块焖饭等，虽然也是香喷喷，但是孩子不喜欢。所以我家做焖饭都是把骨头剔掉，或者直接用肉做，简单省事。今天这款土豆鸡肉焖饭，是我家餐桌上的常客。

文章插图
鸡肉可以选择鸡腿肉，把鸡骨头去掉，把肉切成小丁。或者直接用鸡胸肉，省去了剔骨，更好做。鸡胸肉高蛋白，低脂肪，营养好吃不胖人，老少皆宜。土豆普通家常，营养却很丰富，和鸡肉是绝配，搭配一起做焖饭，滋味鲜香，特好吃。

文章插图
土豆鸡肉焖饭【食材】大米、鸡胸肉、土豆、老抽、生抽、盐、葱、姜、料酒、蚝油

文章插图
【具体做法】1，鸡胸肉洗净，切成小丁。土豆去皮洗净，切成小丁，再用清水把表面的淀粉淘洗干净，沥干水分备用。

文章插图
2，切好的鸡肉放入大碗中，加入一勺料酒、葱、姜、盐，抓匀后腌制20分钟。

文章插图
3，热锅倒油烧热，把鸡肉倒入锅中，大火翻炒至鸡肉变色。

文章插图
4，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉和适量盐炒出酱香味。

文章插图
5，把鸡肉里的葱和姜挑出来扔掉，再倒入土豆丁大火翻炒均匀。

文章插图
6，把大米淘洗干净，放入电饭煲的内胆中，再加入清水，水量和平时煮饭一样多即可。

文章插图
7，把炒过的土豆鸡肉丁倒入电饭煲中，再用勺子搅拌均匀，盖上盖子，选择煮饭键，剩下的就不用管了。

文章插图
8，蒸饭模式结束之后，打开锅盖，香味四溢。

文章插图
9，盛入碗中，撒些香葱增香增色，美美地开吃吧。

文章插图
饭饭小贴士：1，做焖饭，除了大米以外，其它配菜都需要炒香之后再进行焖制，这样做的焖饭才更香。2，除了鸡肉和土豆，还可以添加其它自己喜欢的食材。不过做焖饭，肉类和块茎类的食材比较合适，耐煮，还不易变色，口感会更好。