虎馍|从“虎头鞋”里找灵感郑州女子做的虎馍“绝绝子”

大象新闻采访人员付雨涵/文图
把虎头鞋搬到餐桌上，做成可以吃的“虎馍”，这个创意怎么样?
近日，家住郑州的陈华，从虎头鞋里找灵感，做成了活灵活现的虎馍：层次分明的眼睛，威严十足的胡须，贵气的额头……好看又精致。

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陈华表示，她本人就比较喜欢做面点、小玩意，今年是虎年，就想着做些虎馍送给朋友们，先是在家捏了一段时间塑形，然后才开始真正上锅实践。
别看这一只小小的虎馍，工艺可不少，用料也不简单。“虎馍的每个部位，都是用食材做的，黄色的身体，是用南瓜活的面;红色的是红曲米;蓝色的是用蝶豆花茶泡的水活的面。”陈华说，为了显白和增加口感，和面时没有用水，全部都是用牛奶制作的。
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除此之外，为了显示贵气，虎馍的胡须是陈华用剪刀一点一点剪出来的，耳朵和额头金光闪闪的部门，是用金粉描的。

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当然了，制作一只虎馍的工序比较多，用时也较长。陈华介绍，一锅虎馍大概有六七个，至少得4个小时，“工序比较多，先蒸南瓜，然后活面，揉面，还要塑形，塑形比较难，眼睛、鼻子有层次，都是一点一点贴出来的，然后剪胡须，描金，还要等着发酵，上锅蒸，然后冷凉。”
虎和“福”谐音，送虎送福，很有寓意，她做的虎馍，深受朋友们的喜欢，孩子们也爱吃。

虎馍|从“虎头鞋”里找灵感 郑州女子做的虎馍“绝绝子”

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