最近我迷上吃这个，不煎也不炒，做成小饼蒸一蒸，细腻软糯真好吃营养|不腻|这样做|西兰花|怎么吃|做法|

冬天，吃萝卜土豆不如吃它，养颜乌发洁齿防龋，女性朋友要多吃。

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冬天里，天气寒冷，容易消耗更多的热量，因此常常感觉饥饿，总想吃点东西，特别是早上，又冷又饿的感觉真的不好受，所以，我家早上常常会做些小饼来充饥，但是眼下临近新年，不想吃得太胖，我常会做一些低脂的蔬菜饼，不煎也不炒，用清蒸的方法，保持食物的原汁原味，无油无糖，细腻软糯，营养丰富，常用的蔬菜有萝卜，土豆，白菜，山药等等，这些蔬菜不仅口感好，营养也丰富，不过我今天的小饼不是用这些蔬菜做的，今天用的是芋头。

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芋头因其口感细软、绵甜香糯而享有盛名。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可作蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头还是一种碱性食物，在调节人体酸碱平衡的同时，也可以有效促进黑色素的合成，常吃芋头有美容养颜、乌黑头发的作用，还有洁齿防龋、节食减肥、解毒等功效。

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我用芋头和糯米粉搭配一起，不添加任何调料，把它做成小饼，放入锅中蒸一蒸，再调上自己喜欢的调料，甜的咸的都可以，超级细腻，不像纯糯米团那样粘牙，吃一口感觉比鱼丸还要细腻爽滑，强烈推荐大家试一试，下面我把操作步骤分享给大家。

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菜名：【芋头糯米糍】主要食材：芋头4个，糯米粉1大勺。调味料：生抽1勺，香醋1勺，牛肉酱1勺。操作时长：20分钟。【操作步骤】第一步煮芋头，芋头洗净，芋头外皮有须，多洗几遍，然后放入锅中，加入清水，大火烧开后焖煮3分钟，然后转小火焖煮至芋头软烂。

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第二步去皮，煮好的芋头捞出放凉，然后去掉外皮，煮熟的芋头很好去皮，也不会手痒，所以还是煮熟后去皮的好。

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第三步揉面，把芋头放入大碗中，用勺子压成泥，加入1大勺糯米粉，先用勺子搅拌成棉絮状，然后下手揉面，揉成一个光滑的面团。

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第四步做成小饼，接着，不用醒面，直接揪一个小剂子，用手心搓圆，再按扁，放入盘中，以此类推全部做好。

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第五步上锅蒸熟，蒸锅加入清水，凉水上锅放入小饼，大火烧开后再蒸8分钟即可关火，焖3分钟出锅，看一下小饼明显变大。

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做蒸菜离不开蒸锅，这款苏泊尔蒸锅，采用304不锈钢制造，加厚高拱盖，双层复合底，容量大，抗腐蚀不生锈，经久耐用。苏泊尔大牌子，尤其是蒸锅，要买就一定买苏泊尔的，老品牌就是好，品质好，外形好看，喜欢的朋友进入看看，小店有很多品种可供选择。第六步调料汁，料汁可以根据自己的喜好来调，我就加入了生抽1勺，香醋1勺，牛肉酱1勺。也可以直接蘸酱吃，喜欢甜口的可以蘸糖吃，都非常好吃。

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牛肉酱是我家常备的调料之一，以前都是超市去买的，后来朋友推荐说这款吉香居牛肉酱爆下饭超级好吃，在网上试买了一次后，一发不可收拾了，价格比超市便宜多了，味道也好，有时只有我一个人吃饭时，就偷懒了，一勺牛肉酱就能解决问题，鲜香爽口，真过瘾。喜欢牛肉酱的朋友，进入选购吧，小店有很多口味，可供选择，领券后更优惠！第七步成品图，最近我迷上了吃这个，不煎也不炒，做成小饼蒸一蒸，细腻软糯，真好吃。